Suggerimenti per la protezione del personale del vostro camion alimentari

Anche se lo spazio il camion di cibo e cucina commerciale occupa è minimo rispetto a molti ristoranti, gli stessi tipi di lesioni si svolgono. Sapere come evitare questi incidenti può aiutare a prevenire alcuni di loro accada. Assicurati di formare il personale rispetto di queste norme di sicurezza per impedire loro di diventare vittime di infortuni.

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Ustioni collegati al lavoro sono una delle principali cause di infortunio sul lavoro negli Stati Uniti. Come si può evitare ustioni nel tuo camion cibo? Prendere le seguenti precauzioni:

  • Evitare il sovraffollamento sulle cime della gamma.
  • Set pot gestisce distanti bruciatori, e non lasciare maniglie per sporgere oltre il bordo della gamma.
  • Regolare fiamme dei bruciatori coprire solo il fondo di una padella.
  • Evitare abiti larghi quando si lavora intorno a intervalli o forni.
  • Evitare di tessuti porosi, come la tela, il tuo calzature perché donâ € t proteggere i piedi da cadute e ustioni.
  • Controllare cibi caldi sulla stufa accuratamente scoprendo fumanti contenitori per alimenti lontano dal tuo volto.
  • Dona € t lasciare olio caldo o grasso incustodito.
  • Usare tamponi caldi durante la rimozione di elementi dal microonde o nel forno, e coperchi di sollevamento con cautela per permettere la fuoriuscita del vapore.

Prendere extra-particolare attenzione se si dispone di una friggitrice sul vostro camion di cibo; contrattempi friggitrice spesso provocano ustioni. Ecco alcune linee guida per la sicurezza friggitrice:

  • Utilizzare unità contenenti grasso che scaricano automaticamente.
  • Utilizzare friggitrici che abbassano il cibo automaticamente nell'olio caldo.
  • Utilizzare paraspruzzi su friggitrici.
  • Utilizzare presine, guanti o guanti.
  • Scuotere cristalli di ghiaccio in eccesso prima di mettere un cestino friggitrice in olio caldo.
  • Riempire friggitrice cestini solo a metà.
  • Sollevare e abbassare friggitrice cestini delicatamente.
  • Dona € t stare troppo vicino o chinarsi olio caldo.
  • Tenere i liquidi e bevande lontano da friggitrici.
  • Seguire le indicazioni della friggitrice manufacturerâ € s quando si aggiungono nuove grasso o olio e / o lo smaltimento di olio.

Tagli, lacerazioni e ferite di puntura

Tagli, lacerazioni, e punture sono alcune delle lesioni più comuni riportati nel settore della ristorazione. Queste lesioni possono essere causate da coltelli manipolazione o altre attrezzature di taglio. È possibile ridurre la loro probabilità mediante l'attuazione di alcune strategie semplici:

  • Fornire coltelli che sono la giusta dimensione e tipo per ogni lavoro.
  • Fornire una corretta conservazione di coltelli (contatore rastrelliere, scaffali a muro, o blocchi di stoccaggio).
  • Tenere coltelli affilati (coltelli con acute sono pericolosi).
  • Mantenere le maniglie in buono stato di manutenzione; Serrare o sostituire maniglie sciolti.
  • Non lasciare mai coltelli ammollo in acqua.
  • Fermare il taglio e posizionare il coltello youâ € re utilizzando in un luogo sicuro piatta se youâ € re interrotto.
  • Passare un coltello per i colleghi ponendolo su un bancone, o passare con la lama rivolta verso il basso.
  • Non tentare mai di prendere un coltello che cade.
  • Tenere le dita ripiegate sul lato thatâ € s che tiene il cibo quando youâ taglio re € .
  • Non correre il vostro personale; avere abbastanza tempo per lavorare in sicurezza.

Distorsioni e ceppi

Distorsioni e ceppi di muscoli e tendini sono comuni tra gli operatori di servizi alimentari. Sollevamento improprio e movimenti ripetitivi sono spesso associati a distorsioni, stiramenti e lesioni lacrimogeni in camion di cibo. Con una corretta formazione e comunicazione aperta tra dipendenti e dirigenti, molti di questi incidenti possono essere evitati. Utilizzare questi suggerimenti per evitare distorsioni e stiramenti durante il sollevamento di carichi:

  • Chiedi aiuto quando il carico è pesante, scomodo, o instabile.
  • Tenere il carico vicino al corpo.
  • Evitare di torcere il corpo mentre si solleva un oggetto pesante.

Slips, viaggi, e cadute

Scivola e cade possono verificarsi su superfici bagnate o contaminate. Le fonti comuni di pavimenti scivolosi in camion di cibo includono overspray da lavandini, attrezzature perdite o tubi, residui di cibo, e sversamenti. È possibile impedire slittamento, viaggio, e cadere lesioni prendendo queste misure preventive:

  • Eliminare immediatamente eventuali versamenti (versati o cadere cibo, grasso, olio, acqua e possono essere estremamente pericolosi).
  • Utilizzare stuoie antiscivolo sui pavimenti.
  • Mantenere il corridoio chiaro in ogni momento.
  • Rimuovere rischi di inciampo, come cavi e tubi flessibili, memorizzando correttamente.

Indossare calzature adeguate è un modo utile per evitare cadute, anche:

  • Indossare scarpe robuste con suola antiscivolo e tacchi bassi (non suole in cuoio, open toe, piattaforma, o tacchi alti).
  • Tenere le scarpe stringate e strettamente legate; si può facilmente inciampare un laccio sciolto!
  • Cercare un battistrada canali liquido fuori da sotto la scarpa per evitare aquaplaning.

Incidenti stradali

Imparare alcuni consigli di base sulla sicurezza di guida del camion può aiutarvi a raggiungere la vostra prossima destinazione in modo sicuro. Camion alimentari sono potenti veicoli che possono essere potenziali pericoli se non gestita correttamente. È possibile evitare di ferire o addirittura uccidere se stessi o gli altri sulla strada seguendo questi suggerimenti:

  • Siate consapevoli dei vostri punti ciechi. Altri driver potrebbero non essere a conoscenza delle aree che si cana € t vedere mentre youâ € re guidare il camion. Attenzione per i veicoli in questi punti ciechi. Punti ciechi rappresentano aree di pericolo intorno alla vostra camion dove crash sono più probabilità di verificarsi. Un terzo di tutti gli incidenti tra i camion e le automobili hanno luogo a causa di angoli ciechi.
  • Guidare lentamente in zone di lavoro. Attenzione per la costruzione di strade e stare all'erta. Crash di zona di lavoro è più probabile che accada durante il giorno. Quasi un terzo degli incidenti mortali nelle zone di lavoro camion coinvolti. Prendete il vostro tempo passando attraverso le zone di lavoro e di darti un sacco di spazio.
  • Lasciare sempre abbastanza spazio tra voi e il veicolo di fronte a voi. Se colpisci qualcuno da dietro, youâ € re genere considerato colpevole, indipendentemente dalla situazione. Camion alimentari richiedono più spazi di arresto rispetto ad altri veicoli. Approfittate della vostra altezza di marcia e anticipare le situazioni di frenata.
  • Allacciate le cinture per la sicurezza. Se youâ € re in un incidente, la cintura di sicurezza può salvare la vita e chi ti circonda. Una cintura di sicurezza si mantiene al suo posto e consente di mantenere il controllo del vostro camion o autobus. Una delle principali cause di incidenti mortali automobilistici implica l'essere espulso dal veicolo. Indossare le cinture di sicurezza è il modo più efficace per salvare vite umane e ridurre ferisce sulla strada.
  • Utilizzare un secondo veicolo. Ogni passeggero nel vostro camion deve indossare la cintura di sicurezza. Ciò significa che se avete bisogno di uno staff di sei per operare il camion e si ha solo due posti con cinture di sicurezza, i membri del personale aggiuntivi devono seguire il camion in un altro veicolo. A seguito di questa procedura aiuterà a prevenire i dipendenti di ottenere feriti.
  • Utilizzare uno spotter. A causa delle dimensioni del vostro camion e perché la maggior parte dei luoghi youâ € ll essere un parcheggio in t Werena € progettato con il camion in mente, hanno uno dei vostri dipendenti si assist in parcheggio. Questa persona può aiutare a evitare di colpire qualcuno o qualcosa thatâ € s nascosta in uno dei vostri punti ciechi.
  • Proseguire sulla difensiva. Evitare driver aggressivi. Eâ € s stima che ogni anno, i due terzi di tutti i decessi per incidenti stradali sono causati da comportamenti di guida aggressivo. Mantenere la distanza e mantenere una velocità di sicurezza. L'unica cosa che aumenterà la velocità è la tua occasione per un incidente.