Ricetta per Spiced camicia Fruit

Questa ricetta di base funziona altrettanto bene per le mele, le pere, o frutta secca. Frutta che è stato in camicia in un liquido aromatizzato rende un delizioso dessert. Camicia frutta secca è anche un bene per la colazione o il brunch.

Ricetta per Spiced camicia Fruit

Pere in salsa di vino rosso è solo una delle molte opzioni disponibili per questa ricetta.

Resa: 6 porzioni

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti circa

Spice metro: Moderatamente speziato

1 bicchiere di vino rosso secco o bianco secco

1-1 / 2 tazze d'acqua

Zucchero 1/2 tazza

1/4 di tazza di miele

Zenzero piece 1/2-inch, pelati e tagliati a rondelle coin-size

1/2 stecca di cannella o 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

4 spicchi interi o 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano

1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata

Striscia da 2 pollici di limone fresco o scorza d'arancia, midollo bianco rimosso

1-1 / 2 libra sbucciate e mele o pere o 3/4 chilo mix di frutta secca dimezzato - prugne, albicocche, pesche, ciliegie, mirtilli, e così via, circa 3 tazze

  1. In un tegame di medie dimensioni a fuoco medio, unire il vino, acqua, zucchero, miele, zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e scorza di limone. Portare il liquido ad ebollizione.
  2. Aggiungere la frutta e cuocere, girando il frutto di tanto in tanto fino a quando è tenero e facilmente trafitto con un coltello da cucina. Questo richiederà 20 a 40 minuti per la frutta fresca, a seconda delle dimensioni e maturazione, o 35 minuti per frutta secca.
  3. Togliere la padella dal fuoco. Trasferire la frutta in una ciotola.
  4. Riportare la vaschetta alla stufa a fuoco medio-alta e cuocere il liquido fino a quando è ridotto di un terzo, circa 10 a 15 minuti. Rimuovere le spezie tutto, se lo si desidera. Raffreddare il liquido leggermente e versarlo sulla frutta. Servire caldo o freddo.

Camicia frutta fresca manterrà nel suo liquido in un recipiente coperto per un massimo di 3 giorni; camicia frutta secca mantiene per 3 o 4 settimane. Entrambi devono essere refrigerati.

Per porzione: Calorie 176 (da Fat 4); Fat 0g (saturi 0g); Colesterolo 0mg; 1mg di sodio; 46g di carboidrati (Dietary Fiber 2g); Proteine ​​0g.