Ricetta Paleo per Spaghetti Squash Frittelle

Questi Paleo-friendly spaghetti squash frittelle sono grandi conditi con soffritto carne macinata o agnello, servita con peperoncino o goduto accanto carni alla griglia e piatti slow-cucinati.

Ricetta Paleo per Spaghetti Squash Frittelle

Guarnito con prezzemolo; escluso informazioni nutrizionali

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Resa: 4 porzioni

1/2 cipolla, finemente tritata

Farina di mandorle 1/2 tazza

3 uova di grandi dimensioni

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 di spaghetti zucca, arrosto e tagliuzzato (circa 4 tazze)

1 o 2 cucchiai di olio di cocco

  1. In una grande ciotola, mescolare cipolla, farina di mandorle, uova, sale, pepe e con una frusta fino a quando combinati. Spremere l'umidità in eccesso dalla zucca con tovaglioli tovagliolo piatto o di carta pulito, aggiungere alla ciotola, e mescolare bene. Lasciare che la pastella per riposare 10 minuti.
  2. Mettere l'olio di cocco 1/2 cucchiaio in una padella antiaderente e calore a fuoco medio-alto fino a quando l'olio è fuso e brilla. Ruotare la padella per ricoprire il fondo.
  3. Depositare 1/4-tazza porzioni di impasto nella teglia, facendo attenzione che dona € t tocco. Cuocere fino a doratura sul fondo e iniziare a impostare, a circa 4 o 5 minuti. Capovolgere delicatamente e cuocere l'altro lato fino a doratura, un ulteriore 3 o 4 minuti.
  4. Cuocere in lotti, aggiungendo più olio di cocco nella padella, se necessario. Servire caldo.

Per porzione: Calorie 197 (da Fat 130); 14g Fat (saturi 5g); Colesterolo 140mg; 359mg di sodio; 8g Carboidrati; Dietary Fiber 3g; Protein 9g.