Quali sono Tostadas?

Tostadas, un tipo di cibo messicano, sono tortillas di mais serviti sia fritti, tostato, o al forno e ricoperte con una varietà di diversi condimenti. Condimenti tipici tostadas sono fagioli fritti, guacamole, carne, formaggio, pollo, lattuga, cipolla, salsa, o pomodoro. Essi sono molto simili a tacos tranne che sono generalmente lasciati piatto piuttosto che piegato a metà. Nella maggior parte dei casi, sono serviti come piatto principale. La maggior parte delle persone li considerano uno dei piatti più semplici messicani per fare, perché il tempo di preparazione e di cottura di solito è veloce.

Chalupas sono generalmente considerati simili a tostadas. La differenza principale tra i due piatti è il tipo di tortilla utilizzato. Un chalupa è fatta solitamente con un morbido, tortilla di farina mentre tostadas sono fatte con dure tortillas di mais. Chalupas sono in genere serviti piatti e coperti con condimenti come tostadas, ma la tortilla non è sempre cucinato. Quando si effettua tostadas, la tortilla è normalmente cotta per garantire la croccantezza.

Cucina Tex-Mex è una frase comunemente collegato a tostadas causa della loro popolarità negli Stati Uniti. Gli alimenti che sono classificati come Tex-Mex includono qualsiasi cucina latino-americana che è diventato popolare in Texas o altri stati del sud-ovest ed è ampiamente servita durante gli Stati Uniti. Questi piatti possono essere versioni identiche o leggermente alterati dell'originale. Oltre a tostadas, altri alimenti spesso etichettati come Tex-Mex sono burritos, enchiladas, tacos, guacamole, chalupas, quesadillas, fagioli fritti, salsa, e tamales.

Ci sono alcune differenze tra la cucina tradizionale messicana e il cibo che è considerato Tex-Mex. I sapori di immigrati messicani e gli americani non erano sempre gli stessi, e di conseguenza la maggior parte del cibo messicano ha introdotto negli Stati Uniti è stata modificata utilizzando ingredienti leggermente diversi e metodi di cottura. Ad esempio, carne di maiale è generalmente usato al posto di carne macinata in più autentiche ricette messicane. In cucina Tex-Mex, carne macinata è molto più comune. Il formaggio è un altro ingrediente che gli americani usano spesso in generosa quantità nella loro versione della cucina latino-americana.

Disponibilità è stato un altro fattore che può aver influenzato le differenze tra cucina tradizionale messicana e la sua versione americana. Alcuni prodotti alimentari che erano facilmente disponibili in Messico non possono essere stati così facili da acquisire attraverso il confine. Ad esempio, alcune ricette che possono essere stati dipendenti da un particolare tipo di chile pepe non coltivato negli Stati Uniti non poteva essere fatta, così la gente spesso ha dovuto modificare le loro ricette per lavorare con gli ingredienti che erano loro accessibili.

  • Tostadas possono essere serviti con guacamole.
  • Salsa robusta è un accompagnamento tradizionale croccante tostadas.