Quali sono Snap Peas?

Piselli Snap sono piselli con baccello completamente commestibili. Essi sono in genere coltivate in primavera, spesso con scadenza molto rapidamente in modo che diventino una delle prime verdure raccolte. Ci sono un certo numero di modi di mangiare scatto piselli, con un metodo popolare è il più semplice: è sufficiente sciacquare i piselli e mangiare intere come snack. Molti negozi alimentari portano lo snap piselli di stagione, e sono anche facili da coltivare in casa.

Questi piselli possono essere distinte dalla strettamente correlati pisello neve, un altro di piselli con un pod commestibili, dalla forma arrotondata del pod. Come scatto piselli maturano, diventano leggermente filante, così piselli anziani generalmente devono essere "de-corde" tirando un'estremità del pisello a allentare la stringa prima tirando la corda dalla parte superiore del pisello. Questi i piselli sono croccanti e molto tenera, con un sapore dolce e molto elastica.

Oltre ad essere consumato da solo di mano, piselli possono essere aggiunti alle insalate, conditi con la pasta, o gettati in mescolate patatine fritte e altri piatti, di solito all'ultimo minuto, in modo che i piselli conservano qualche scricchiolio. Cucina per un periodo prolungato può trasformarsi snap piselli in una poltiglia viscida, che non è in genere desiderabile. Molte persone, come anche per mangiarli in piatti semplici, in modo che il sapore naturale dei piselli passa attraverso chiaramente.

Si può sentire snap peas denominati piselli Sugarsnap o rogna-bagarini, un termine francese che significa "mangia-tutti", in un riferimento per l'idea che i consumatori possono mangiare tutto pisello. Se snap piselli sono lasciati sulla vite troppo lungo, possono diventare un po 'legnoso e di grandi dimensioni, così la maggior parte delle persone cercano di raccogliere presto. Snap piselli non utilizzati possono essere congelati per fino a sei mesi, in posizione ideale per la posa dei piselli su un grande vassoio di congelare e poi insaccamento o boxe i piselli congelati singolarmente per l'archiviazione a lungo termine.

Se si vuole crescere snap piselli, ottenere alcune avvia o semi da un negozio di giardino, e scegliere un posto pieno di sole in giardino con ricco, ben drenato. Piantare i semi in una linea non appena il terreno è praticabile dopo l'ultimo gelo, e il piano di diradamento loro come i germogli di sviluppare in modo che le piante di pisello hanno un sacco di spazio per crescere. Fornire i piselli con un traliccio per salire su man mano che crescono, e mantenerli umidi, ma non immersi. Appena baccelli iniziare a sviluppare, è possibile iniziare a raccolta.

  • Piselli Snap sono una graffetta in molte fritture cinesi.
  • Piselli Snap possono essere consumati come parte di una insalata.