Quali sono Salchipapas?

Salchipapas è il termine dato ad una combinazione di fritto salsiccia e patate piatti che vengono preparati in un fast food in cucina peruviana e boliviana. Questi piatti sono disponibili in ristoranti e snack bar, e sono anche comunemente venduti da venditori di fast food equipaggio carretti ambulanti. La popolarità di questo fast food risiede nel fatto che essa è gustoso, il riempimento e non particolarmente costoso. È meglio, però, per mangiare salchipapas con moderazione e certamente non al posto di pasti regolari. Questo tipo di cibo non è considerato molto sano a causa del grasso usato nella sua preparazione e causa dell'inclusione di salsicce fritte; il consumo di tali carni trasformate è più ridotto al minimo.

Gli ingredienti di base sono salchipapas, naturalmente, patate e salsiccia o hot dog link. Per rendere le patatine fritte per i salchipapas, le patate vengono sbucciate, tagliate a fettine sottili, lunghe e messo in acqua salata per circa un'ora. Essi vengono poi rimossi, scolati, e fritte in olio di girasole o colza per cinque-dieci minuti. Essi sono stanziati su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso e dopo che si sono raffreddate, le patate fritte di nuovo fino a che diventino dorati e croccanti. Le salsicce sono fritti successivo, con tagli trasversali effettuate alla fine di ogni.

In generale, salchipapas si mangiano con maionese, salsa di pomodoro o ketchup, o una combinazione di maionese e salsa di pomodoro che viene chiamato salsa rosada o salsa golf. Le patate fritte e salsicce sono mescolati insieme e sono sormontate dalla salsa, che può essere servita calda o può essere refrigerato prima dell'uso. Anelli di cipolla cruda, menta e prezzemolo possono essere aggiunti alla miscela, se necessario. Le salchipapas possono essere serviti in un piatto o in un bicchiere, e sono generalmente consumati con uno stuzzicadenti. Mentre ci sono solo tanti modi in cui le patate e salsicce può essere fritto, ci sono diverse ricette per la salsa e questo determina il sapore complessivo dei salchipapas. Molti negozi di alimentari che vendono salchipapas possono avere un seguito dedicato a causa delle salse particolari che servono.

  • Hot dog, che possono essere utilizzati per fare salchipapas.
  • Le patate sono un ingrediente chiave nella salchipapas.