Quali sono Saladitos?

Saladitos sono un popolare spuntino messicano a base di prugne secche e salate. Le prugne sono spesso ulteriormente rivestiti con altri aromi, come peperoncino o calce. Il nome deriva da Salado, una parola spagnola che significa "salato", e -ito, un suffisso che significa "piccolo".

Questi snack di frutta sembra abbia avuto origine in Cina, dove sono conosciuti come Suan mei o "prugna acida." Suan mei venduto in generi alimentari cinesi hanno spesso un sapore leggermente diverso da quelli di generi alimentari messicani. Il prodotto messicano tende ad essere più dolce, mentre il gusto acido predomina nella versione cinese. Entrambe le varietà sono disponibili negli Stati Uniti, e ciascuno ha il suo devoto seguito.

Saladitos possono essere serviti in vari modi. Alcuni saladitos sono disponibili in un sacchetto di plastica pieno di succo di frutta o salsa. Alcuni acquirenti bevono questa prima e poi mangiare le prugne secche, mentre gli altri a risparmiare il succo fino allo scorso, a volte versando su altri frutti. La caduta di questi frutta secca in una bibita, come ginger ale reidrata in parte il frutto e altera il sapore della bevanda.

Miscelazione saladitos con altra frutta è un altro metodo comune di mangiarli. I tagli dei clienti aprono un arancio o calce e spinge la prugna secca nell'apertura. L'umidità del frutto reidratare parzialmente prugna, mentre il rivestimento sale e spezie mescola con succo del frutto per creare un nuovo gusto. Il consumatore beve il succo, mangia sia frutta e scarta il pozzo prugna.

Il sale è il rivestimento tradizionale per saladitos, ma molti altri sapori sono disponibili. Una marca di dolci messicani li pubblicizza in limone, peperoncino, fragola, e sapori d'arancio. Lime è un altro sapore popolare, e rivestimenti di zucchero sono anche comuni.

Albicocche secche salate a volte portano anche l'etichetta di saladitos. Questi sono a volte chiamati anche Chamoy. Spuntino messicani intenditori possono diventare irato quando un termine è utilizzato per descrivere l'altro cibo, ma in generale l'etichetta Saladito applica comunemente ad entrambi.

Nel 2009, saladitos sono stati al centro di un allarme sanitario. Il Dipartimento del Texas di Stato Salute Services ha determinato che le prugne salate confezionati da parte di alcuni produttori contenevano elevati livelli di piombo. In un caso, il livello di piombo nel prodotto era oltre 300 volte la quantità massima ammissibile. I negozianti rimosso i prodotti incriminati dagli scaffali dei negozi. Solo alcuni produttori hanno mostrato evidenza di livelli elevati di piombo; altri no, e continuano ad essere venduti oggi.

  • Albicocche, che vengono essiccati e salati possono essere etichettati come saladitos.
  • Saladitos origine in Cina.
  • Saltados sono fatti da prugne essiccate e salate.