Quali sono rosa Shrimp?

Gamberi rosa sono gamberetti d'acqua fredda in genere Pandalus. Questi gamberi sono ampiamente distribuiti in tutto l'emisfero settentrionale, dove sono un prodotto molto commerciale importante di pesce. Molti mercati vendono rosa gamberi freschi e congelati, che può essere preparato in una varietà di modi, ei gamberetti può anche essere utilizzata come esca per la cattura di altre specie di pesce.

Questi gamberi vanno da una varietà di nomi comuni alternativi, tra cui gamberi Oregon, Alaska gamberetti, Oregon rosa gamberi, gamberetti del Pacifico, e gamberetti oceano. Nonostante la concentrazione di riferimenti alla costa occidentale del Nord America in questi nomi comuni, questi gamberi sono infatti trovati nell'Atlantico così, e tendono a preferire a raggrupparsi intorno alla scarpata continentale nel fondo fangoso del fondo dell'oceano. Gamberetti rosa sono ampiamente pescati nella maggior parte delle regioni in cui si riuniscono, in genere con l'uso di reti a strascico.

Come regola generale, gambero rosa sono più piccoli rispetto a molti dei loro omologhi, e come il nome comune suggerisce, hanno un colore rosato. Gamberetti rosa hanno anche un trucco biologica pulito i loro carapaci, per così dire; sono ermafroditi. All'inizio della vita, gambero rosa sono maschi, ma man mano che maturano, si trasformano in femmine. Diversi animali, soprattutto pesce, dimostrano questo tipo di ermafroditismo, che è noto come protandry.

Il gambero rosa per la vendita sul mercato sono in genere catturati. Le preoccupazioni circa l'uso di reti a strascico ha portato alla riforma diffusa in pratiche di pesca che è stato progettato per ridurre il bycatch. Come risultato, gambero rosa sono ampiamente considerati come una scelta sostenibile di pesce, di routine vincendo il massimo dei voti da parte di organizzazioni che valutano i frutti di mare sulla base della sostenibilità. Il monitoraggio delle popolazioni di gamberi sembra anche suggerire che gambero rosa non sono affetti da pesca eccessiva.

Ci sono un certo numero di modi per utilizzare gambero rosa in cucina. Possono essere al vapore o alla griglia intero, sgusciate e saltati con una varietà di salse, macinati e usati in insalata di gamberi, o aggiunti a zuppe di pesce e stufati. Come altri gamberi, gamberetti rosa gusteranno più dolce se sono deveined prima della cottura per rimuovere il tratto intestinale, che può causare la carne di essere amaro.

  • Gambero rosa tendono a raggrupparsi attorno al fondo fangoso del fondo dell'oceano.
  • Tartine gamberetti rosa.
  • Gamberetti rosa.
  • Tacos di gamberetti.