Quali sono Rollmops?

Un rollmop è un piatto semplice che di solito è servito come antipasto. E 'fatta di due ingredienti principali - un pezzo di pesce e verdure. Il pesce è in genere un filetto di aringhe che viene decapato e arrotolato attorno a un pezzo di vegetali - di solito un sottaceto o cipolla. Il aringhe marinate è tenuta in posizione con uno stuzzicadenti o spiedino. Rollmops origine in Germania, e mentre possono essere fatti in casa, ma sono anche spesso acquistati già assemblati in vasetti.

Mentre molte ricette tradizionali richiedono solo per le aringhe, come il pesce in un rollmop, un pesce che è sottile e flessibile abbastanza accettabile. Alternative al aringhe includono odore e altre varietà di pesci d'acqua dolce più grande. Possono anche essere fatti con le sarde anche se in Germania questa variazione viene da un altro nome noto come kronsardinen o corona sardine.

Il pezzo salamoia di pesce è generalmente avvolto intorno ad un altro pezzo di cibo, di solito un vegetale. Potrebbe essere una salamoia, quale un cetrioli; un pezzo di cipolla, come una cipolla marrone; o un'oliva, di solito un verde oliva.

Rollmops sono solitamente tenute insieme con uno stuzzicadenti o spiedino. Più di un stuzzicadenti o spiedino possono essere usati anche per parte per contribuire a tenere tutto insieme.

Rollmops possono essere fresco, ma anche venire preparati in barattoli di vetro pieni di succo di salamoia. Essi non devono essere conservati in contenitori di metallo perché il metallo non jive bene con la soluzione di decapaggio acida le rollmops sono immersi. Se rollmops sono memorizzati in un apposito contenitore e tenuti refrigerati, che in genere rimangono commestibili e gustosi per diverse settimane.

Ci sono molti modi di mangiare rollmops. Alcuni li mangiano freddo e con le loro mani, lasciando intatta la rollmop così i diversi sapori e consistenze possono essere vissuti insieme. Altri smontare gli ingredienti e li mangiano come parte di un panino, tra due pezzi di pane. Altri ancora mangiano gli ingredienti di una rollmop separatamente, e alcuni scelgono di loro cappotto con pangrattato e friggerle in olio o lardo.

Questo piatto era popolare nel 19 ° secolo in Germania. Le fonti storiche affermano che Berlino era rinomata per la produzione delle migliori rollmops in quel periodo. La loro popolarità ha riferito diffuso in molti paesi in tutto il mondo e questo piatto continua ad essere goduto oggi.

  • Rollmops possono essere fatte con le sarde.
  • Olive verdi sono spesso utilizzati in rollmops.
  • Cetriolini sono spesso utilizzati all'interno di un rollmop.
  • Originari della Germania, un rollmop è un aringhe marinate arrotolata attorno a un pezzo di vegetali, come ad esempio una cipolla o un sottaceto.