Quali sono Pecan Tassies?

Essenzialmente minuscoli, biscotto-come torte pecan, Tassies pecan sono monodose o bite-size dolci spuntini che possono essere fatti in casa o acquistati presso il negozio. Essi sono comunemente serviti a feste di Natale negli Stati Uniti. Come torta di pecan, Tassies pecan sono fatti di una crosta di pasta frolla ripieno di un budino o crema e condita con noci pecan canditi caramellate. Di solito hanno una crosta inferiore e senza crosta superiore, simile a crostate. Quando mangiato, la crosta croccante e noci pecan caramellate zuccherate lasciano il posto a un morbido, centro di dolce.

Tassies pecan sono uno spuntino popolare per feste, e immagazzinano bene nel freezer. Dal momento che non hanno crosta superiore, Tassies pecan sono spesso considerati crostatine. Sono anche comunemente chiamati crostate, torta di pecan pecan pie mini crostate, o tartlettes. Anche se Tassies pecan possono essere fatti in casa, che sono più comunemente osservati in sezione panetteria o sezione spuntino al supermercato. Essi sono generalmente in contenitori di plastica che supportano ciascuno piccola torta per mantenere la forma della torta e la crosta intatti.

Quando sono in casa, Tassies pecan sono solitamente formate mediante shapers crosta chiamati shapers mini-torta, che creano le piccole croste carrello che tengono le noci pecan e di riempimento. Le croste per Tassies pecan sono simili a croste di torta, e in genere contengono ingredienti come farina, lo zucchero, il sale e con crema di formaggio e burro. Essi sono cotte in forno fino a quando la pasta brisée e dello zucchero nelle pecan hanno preso colore e il ripieno morbido dentro è cotto e caldo. Questi dolci sono raffreddati prima di essere serviti o conservati in frigorifero o nel congelatore.

Gli ingredienti usati per fare il ripieno torta in Tassies può variare, ma includono lo zucchero, sciroppo di mais, e le uova in aggiunta alle noci pecan e aroma di vaniglia. Per creare il ripieno, uova sbattute sono delicatamente mescolato in una miscela di burro fuso, lo zucchero e il sale. Il risultato è un liquido versabile che si trasforma in un ripieno di crema, come dolce quando è cotto.

Pecan sono le noci che crescono naturalmente nel sudovest degli Stati Uniti e Messico settentrionale. Ci sono molte varietà di alberi di pecan, alcuni dei quali sono molto grandi, e possono crescere più alto di una casa a due piani. Il pecan è l'albero ufficiale per lo stato del Texas negli Stati Uniti.

  • Pecan sono carmelized e canditi per Tassies pecan.
  • Pecan sono noci che crescono nel sud-ovest degli Stati Uniti e Messico settentrionale.