Quali sono i piatti diversi con Pigeon Peas?

Ci sono una serie di piatti da tutto il mondo che utilizzano piselli piccione. Essi sono presenti in molte cucine, tra cui latino americana, indiana e africana. I legumi possono essere utilizzati in zuppe e stufati, serviti con riso o immersi nel latte di cocco. Essi possono essere mescolati con altri legumi in insalata, o cotti in una pentola con la carne. Ci sono una varietà di piatti che utilizzano le versatili, fagioli aromatizzati nocciola noti come piselli piccione.

Piselli Pigeon sono molto popolari in cucina latinoamericana e caraibica. Uno dei piatti più popolari è piselli piccione e riso. Ha molti nomi, ma è più comunemente conosciuto come gandules arroz con. Il piatto è molto semplice, coinvolgendo sofrito e prosciutto dadini in aggiunta al riso e fagioli. Anche se questo è il piatto nazionale di Puerto Rico, diversi altri paesi hanno le loro variazioni.

A Trinidad e Tobago, piselli piccione e riso è noto come peleau. Esso utilizza zucchero di canna, il pollo e la zucca come aromi. Una versione dalle Bahamas utilizza carne di maiale salata e peperoni. La ricetta di base dei fagioli e riso è abbastanza forte per sostenere praticamente qualsiasi combinazione di ingredienti.

Un uso caraibica di piselli piccione si traduce in una sorta di zuppa. Si tratta di patate, cumino e peperoncino con i piselli e le spezie. La presa giamaicano sul piatto di riso e piselli, aggiunge ingredienti unici come zenzero e Scotch peperoni cofano e cuoce i fagioli in latte di cocco, invece di acqua o brodo.

Cucina indiana usa piselli piccione in una vasta gamma di piatti. Essi sono una parte importante di alcune diete vegetariane indiane. Tur daal è il nome di entrambi i piselli e un piatto facile in India. Tur daal è una miscela di spezie, piselli piccione e pomodori combinati e cotti per fare una spessa minestra pasto simile.

Altri piatti indiani sono una zuppa di cinque daal che unisce i piselli con altri tipi di fagioli. Vi è anche una preparazione semplice che coinvolge i piselli, cipolle e aglio cucinati insieme con curcuma e altre spezie. Shahi coppie daal i piselli con un numero di spezie, tra cui la cannella e cardamomo.

Una versione africana è conosciuta come mbaazi wa nazista. Questo è un piatto Swahili in cui i piselli saranno cotti nel latte di cocco. Quando si è pronti, vengono aggiunti alle spezie fritte e servite su riso. In Etiopia, le foglie e le altre zone molli della pianta da cui i chicchi vengono sono mangiati con i piselli.

  • Piselli Pigeon possono essere utilizzati in stufati, zuppe e altre creazioni.
  • In Etiopia, le foglie e le altre zone molli della pianta da cui i chicchi vengono sono mangiati con i piselli.