Quali sono i migliori consigli per cuocere una torta al cioccolato?

Cuocere una torta al cioccolato a casa non deve essere intimidatorio. Quasi chiunque può creare uno di questi dolci deliziosi seguendo alcuni dei migliori consigli in termini di ingredienti, cioccolato di qualità, e la selezione pan. Ricette di cioccolato crostata vanno dalla complicata a quelli che prendono meno di mezz'ora da montare. Bakers possono animare una ricetta tradizionale torta al cioccolato mescolando e la congruenza qualsiasi numero di frutta, noci, condimenti e tipi di crosta.

Tutte le ricette classiche cioccolato crostata richiedono gli stessi ingredienti essenziali. Per il ripieno, utilizzare panna e latte, cioccolato, zucchero, sale, e un uovo o due. La crosta torta tradizionale è composto da farina, lo zucchero, il sale, il burro non salato, e l'uovo e dovrà essere cotto prima di aggiungere il ripieno. Per cominciare a fare la crosta, iniziare con ingredienti a freddo, utensili da cucina, e le mani. Gli ingredienti devono essere lasciati in frigorifero fino a quando il cuoco è pronto ad usarli; pochi minuti nel freezer è un modo rapido per raffreddare la ciotola e battitori.

Selezione della più alta qualità del cioccolato produrrà un ripieno di cioccolato più saporito di basso costo, affare-marca di cioccolato. Cioccolato Quality avrà un'alta percentuale di cacao e un basso contenuto di zucchero. In caso di rottura, il cioccolato migliore sarà pulito e croccante scatto a metà. Quando viene tenuto, il miglior cioccolato inizierà a sciogliersi rapidamente a causa del contenuto di burro di cacao.

Grandi vaschette acide ceramica o metallo scanalate o piccole padelle tortino scanalate possono essere buone scelte in cui cuocere la crosta. Queste vaschette acide possono essere acquistati con fondelli smontabili o solidi. Regolari piatti da forno in vetro sono perfettamente scelte bakeware accettabili per una torta al cioccolato-causale cercando. Mettere la vaschetta acida su una teglia prima che vada in forno aiuterà cuochi evitare incidenti come sloggiare rimozione fondo della padella.

Più fornai esperti possono fare le loro torte di cioccolato fondente più interessante. Burro di arachidi, ciliegie, caffè, noci pecan, mandorle, banane, lamponi o mandarini sono alcuni componenti aggiuntivi che funzionano bene con il cioccolato. Pioviggina un semplice condimento sulla torta al cioccolato finito può essere un bel cambiamento di ritmo per i classici ventilatori cioccolato crostata die-hard. Alcuni ingredienti, a parte la panna montata fatta in casa, sono menta piperita creme, caramello, o salsa di ciliegie-vodka.

Il tipo di crosta di scelta dipende molto sulla torta se stesso riempimento. Schiacciato cioccolato o vaniglia wafer, pianura pasta biscotto, pasta corta, pasta fillo, o di pasta sfoglia sono alcune opzioni crosta. Croste fatti in casa sono facili da fare, prendere solo pochi minuti, e sono sicuramente vale la pena in termini di gusto, consistenza, e l'aspetto generale del cioccolato crostata finito.

  • Cioccolato di alta qualità si scioglie in fretta.
  • E 'meglio usare un cioccolato di alta qualità in una torta al cioccolato.
  • Pecan possono essere aggiunti ad una crostata di cioccolato fondente per più sapore e consistenza.