Quali sono i diversi usi per Raw Butternut Squash?

I fan di cibi crudi allietare zucca per la sua capacità di soddisfare un quinto del fabbisogno di fibre quotidiano, la metà della vitamina C, e una completa dayâ valore di € s di vitamina A per solo 60 calorie. La sua vivace, leggermente dolce scricchiolio ita significa gioia € sa divorare. Cuochi intelligenti hanno sviluppato modi per utilizzare crudo zucca in insalate, zuppe, e persino biscotti.

Gente che stanno imparando a mangiare cibi crudi potrebbe storcere il naso all'idea di mangiare zucca cruda. Verdure insalata come cetrioli, peperoni dolci e pomodori sono una cosa, ma verdure che possono essere conservati per lunghi periodi, come ghianda o zucca semplicemente donâ € t di elaborazione come potenziali cibi crudi. Forse il modo più semplice per convertire questi oppositori è con una insalata zucca cruda.

Una insalata zucca che fa papille gustative cantare è un gioco da ragazzi per comporre con uvetta, un po 'di zenzero tritato, e una spruzzata di aceto di sherry oltre a grattugiato zucca cruda e un po' di olio d'oliva di buona qualità. Un altro altrettanto deliziosa insalata chiede l'aggiunta di mele e semi di girasole e sostituisce il succo di limone, più succo di mela per l'aceto. Cuochi creativi possono sostituire tutti i tipi di frutta secca per uvetta, tra cui mirtilli, ananas, e anche mirtilli.

Un fresco zuppa crudo-food sposa crudi zucca con mango e banane in un frullatore. Succo d'arancia aggiunge liquido, e un paio di date di addolcire la zuppa. Pasta di curry o in polvere e un po 'di menta fresca tritata fornire sfumature misteriose.

Il intollerante al glutine e quelli rifuggono carboidrati lavorati per altre ragioni saranno lieti di sapere tagliuzzato zucca fa una pasta nonwheat glorioso. Zucche più piccole producono umidi "spaghetti". Una semplice condimento di olio d'oliva, aglio tritato, e alcune erbe fresche o secche fa bella salsa. Capperi, limone, o acciughe alzare la barra di sapore.

Zucca Raw può anche essere usato per fare un nondairy cibi crudi formaggio. Unendo coriandolo, olio d'oliva, succo di limone e con semi di lino e, naturalmente, zucca è il primo passo. Avanti, il cuoco creativo deve disperdere finemente tritato peperoncino crudo sopra la pasta così ottenuta e disidratare per diverse ore. Il "formaggio" è perfetto con bastoncini di sedano e carote.

Non ci sono più dolce cibi crudi trattano di butternut crudo zucca biscotti così delizioso tutti si dimenticheranno come sano che realmente sono. Questi dolcetti gustosi includono succo d'arancia fresco, uva passa, e semi di zucca, oltre a zucca. Dolcificazione si presenta sotto forma di sciroppo d'acero o date. Noce moscata, cannella, cardamomo e rendono questi biscotti brillante.

  • Butternut da squash cookie possono essere dolcificati con sciroppo d'acero.
  • Butternut squash è ad alto contenuto di vitamina A e C, ed è a basso contenuto di calorie.
  • Zucca cruda può essere usato per fare la zuppa.