Quali sono i diversi tipi di Shrimp Soup?

Gambero è un alimento molto versatile che può essere facilmente incorporato in maggior parte delle ricette zuppa come ingrediente in evidenza. Sostituendo gamberetti di vongole del New England clam chowder, ad esempio, crea un'ottima zuppa di gamberetti. Ci sono molte zuppe in quasi tutte le cucine mondiali, però, che sono stati sviluppati per i gamberi.

Un altro popolare zuppa di gamberi negli Stati Uniti è la crema di gamberi. Questo è stato creato da saut 茅 ing gamberi, cipolle tritate e il burro e aggiungerli a una salsa besciamella sottile o bianco aromatizzato con gamberetti o pollo. Gamberetti gumbo è una zuppa densa Cajun, con gamberi, a volte accompagnata da altri tipi di carne come il pollo o Andouille salsiccia, insieme ad una varietà di verdure in un brodo aromatizzato principalmente da gamberetti. La maggior parte degli americani offerta zuppa di gamberi sono relativamente mite rispetto ad alcune delle offerte molto piccanti da altre terre.

Un popolare zuppa di gamberi messicano è sopa de camarones, a base di gamberi, patate e pezzi di mais-on-the-pannocchia in un magazzino a base di latte e-gamberetti. Chupe de camarones è una zuppa di gamberi piccante peruviana che combina gamberi con le patate, fagioli, pomodori, mais e cipolle in un complesso di gamberetti-and-chili azionario che comprende latte evaporato e uova. Zuppe di gamberi brasiliani utilizzano latte di cocco come addensante, che aggiunge anche una variazione sapore interessante. Queste minestre a base di pomodoro includono anche peperoni e quantità moderate di riso.

Ci sono innumerevoli zuppe gamberetti europee. Gamberetti bisque, una zuppa di solito servito con gamberi intero o tagliato a dadini in una purea di gamberetti, pomodori, cipolle, carote e molti altri ingredienti, viene servita in tutto il mondo, ma le sue origini alla cucina francese. Una zuppa di gamberi italiano combina piccolo, cocktail in stile con le verdure sudato, pomodori a dadini e fagioli cannellini in brodo di pollo. Crema de Gambas con Mejillones è una zuppa spagnola cremosa. Simile a una zuppa americano in quanto dipende da latte e panna, è dotato di cozze e gamberetti.

Cucina asiatica e del Pacifico si basano molto sulla gamberetti per insalate, zuppe e antipasti. Ramen, il molto popolare zuppa di noodle giapponesi, si trasforma per una zuppa di gamberi molto soddisfacente semplicemente con l'aggiunta di un paio di gamberetti sgusciati e puliti. Sinigang na hipon, o Pinoy -stype zuppa di gamberi acida, viene servita in un brodo chiaro con radicchio fresco, fagiolini e pomodori squartati, e deve il suo sapore unico acida Tamarind. Zuppa di gamberetti vinto-ton è cinese, e dispone di tutto o gamberetti tritati in involucri vinto tonnellate serviti in un brodo di pollo con scalogno e altri condimenti. Tom Yum Goong, Thailandia鈥檚zuppa di gamberi piccante, si basa su una serie di ingredienti esotici per la sua sapore, tra cui foglie di lime, coriandolo e citronella.

Alcune zuppe gamberetti vengono preparati in un gamberetti stock. Molti stock carne e vegetali sono semplicemente ebollizione o bollire l'ingrediente finché il liquido assume il sapore desiderato. Gamberetti stock non può essere preparato in questo modo, però, perché la carne diventerà molto difficile se cotto a lungo e abbastanza caldo per la produzione di uno stock ben farciti-. Così, gamberetti stock per la zuppa o salsa è generalmente preparata saut 茅 ing o latente teste e gusci di gamberetti e quindi di versare le solidi. La birra è una base preferita per fare gamberetti stock.

Molte altre zuppe di gamberi, però, 檛 don 鈥 affidano i gamberetti per insaporire il brodo. Invece, i gamberetti viene aggiunto alla zuppa come l'ultimo passo del processo. Gamberetti cuochi molto rapidamente e indurisce quando stracotto; Pertanto, a prescindere dello stock, il gambero si shouldn 鈥 檛 essere aggiunto alla zuppa fino a pochi istanti prima di servire. Alcuni ristoranti servono zuppa gamberetti con l'intera shell, o parte di coda del guscio, ancora sul gamberetti. Queste scorciatoie salva-lavoro aggiungono poco al sapore della zuppa e riducono in modo significativo l'esperienza da pranzo, costringendo commensali sia per sbucciare, gamberetti caldo umido o scartare una parte.

  • Ci sono molte varianti di zuppa di gamberetti asiatici, che può essere fatta con spaghetti di riso e verdure.
  • Zuppe di gamberetti sono spesso realizzati in un brodo di gamberi.
  • Gamberetti bisque è una zuppa di gamberi costituito purè con verdure varie.
  • Gumbo può essere una forma di zuppa di gamberi.
  • Gamberetto.