Quali sono i diversi tipi di mele aspre?

Anche se non vi è quasi certamente una mela per soddisfare ogni gusto, molti preferiscono il sapore croccante di mele aspre. Alcune persone preferiscono mangiare crudi, ma sono anche una buona scelta per la cottura e la cottura, e sono spesso usati in burro di mele e salse, in torte e crostate, nonché miscelati in macedonie di frutta. Alcune delle varietà più note comprendono la Granny Smith, Northern Spy, e Braeburn.

Granny Smith è una delle mele aspre più amati negli Stati Uniti, e si dice che sia la prima mela verde introdotta nel mercato americano. Queste mele sono pensati per essere una buona combinazione di crostata e dolce. In apparenza, sono fermo, rotondo, e in generale un verde medio in tinta, ma possono anche portare un blush rosa. Anche se queste mele possono essere consumati crudi, molti ritengono che il loro vero potenziale sapore viene raggiunta solo dopo la cottura.

Braeburn e Northern Spy crostata di mele sono un rosso dorato striato di colore, ed entrambi hanno un sapore decisamente dolce sottostante l'asprezza. La spia del Nord è una mela più grande che è considerato vintage, essendo stato scoperto qualche tempo nel 1800. Braeburns sono le mele medie scoperto intorno alle 1940.

Altri tipi popolari di crostata di mele sono la Golden Delicious, la Blushing d'oro, e il Paula Red. Jonagold e Stayman mele sono entrambi noti per la loro torta calcio. I Jonagolds sono generalmente più mite nel sapore e tendono ad essere un po 'più dolce, mentre Staymans di solito hanno più di un morso.

Alcuni dei meno noti, ma altrettanto saporito, le varietà di mele aspre includono Roma Beauties, Jonathans e Newtown Pippins. Mele Winesap sono un tipo unico che hanno un sapore e profumo. Anche se questi sono crostata di mele, sono anche detto di avere un sottofondo speziato, e recare un odore simile a quello del vino. A causa del suo sapore forte, la mela Winesap non è ben noto, come molti trovano che sia insopportabile.

Gravenstein sono un'altra varietà crostata di mele meno conosciuti. Questi frutti sono succosi e rotondo con sottile, pelle rosso-verde, e un sapore che si dice che sia simile al vino bianco. La mela Suncrisp è un tipo relativamente nuovo, essendo stato introdotto solo intorno al 1994, e si dice che portare un pieno, sapore aspro che è leggermente piccante. Queste mele sono generalmente di colore giallo con un rosso arrossire, dando loro una tonalità arancione insolito.

  • Mele Tart, rosso Jonathan sono spesso utilizzati per fare la torta di mele e altri dolci di frutta.
  • Mele.
  • Crostata di mele sono spesso utilizzati per fare salsa di mele.
  • Mele Granny Smith sono piuttosto aspro.
  • Granny Smith sono stati i primi mele verdi introdotti sul mercato americano.