Quali sono i diversi tipi di Heirloom Squash?

Heirloom zucca differisce da zucca regolare in qualità ed età. Una zucca cimelio deve provenire da molto vecchio seme, generalmente 1951 o prima. Inoltre, da considerare cimelio, una zucca dovrebbe essere aperto a impollinazione, il che significa che è impollinato dagli uccelli, animali, insetti, o il vento. Esso deve anche avere un aspetto e gusto superiore a quella della zucca moderna. Ci sono molti tipi diversi di cimelio zucca, tra cui la Rosa Banana, Turbante di Turk, Ebony Acorn, e Black Zucchini.

La zucca rosa Banana è stato piantato nel 1893 e divenne un alimento popolare per pionieri americani. Questi zucca possono crescere da 18 a 24 pollici (45,7-61 cm) e di solito pesano circa 10 libbre (4,5 kg) ciascuno, anche se alcuni sono stati segnalati a crescere fino a 75 libbre (34 kg).

Di Turk Turban cimelio zucca è chiamato per la sua rotonda, fondo beige e vivaci arancio e rosso in alto colorato. Questa zucca durevole è stata introdotta qualche tempo prima del 1800, e in genere pesa circa 5 libbre (2,3 kg), con un 10 pollici (25 cm) di diametro.

Ebony Acorn zucca si dice sia stato introdotto dagli indiani Arikara. La zucca è in genere solo circa 2 pollici (5,1 centimetri) di lunghezza. La pelle è nera e scanalati, mentre la polpa è di colore giallo e dolce.

La zucca Table Regina, introdotto nel 1913, ricorda la Ebony Acorn in apparenza. Ha un colore verde scuro, pelle esterna increspato, con un dolce, asciutto, carne di colore arancione. Questa varietà di heirloom zucca è spesso usato in cottura.

Fordhook Acorn zucca è un cimelio da 1890 W. Atlee Burpee. La rara, frutta bianca è increspato e assomiglia una ghianda in quanto si blocca sulla vite. Nero Zucchini è stato introdotto nel 1931. Questa zucca cimelio cresce su spinosa, cespugli compatti, ed è di colore verde scuro. Questo zucchine è stretta e lunga, con croccante polpa gialla.

Burgess Buttercup zucca è venuto dai semi Società Burgess nel 1932. Di solito è una zucca facilmente immagazzinati, tipicamente 8 pollici (20 cm) di lunghezza e di peso compreso tra 3 e 5 sterline (1,4 e 2,3 kg). La pelle è di colore verde scuro, striato con strisce bianche, e la carne è di colore giallo, asciutto, e dolce.

Verde Hubbard cimelio zucca venuto negli Stati Uniti nel 1798. JH Gregory, un venditore di semi famosa, ha ottenuto il seme nel 1840 da una donna di nome Elizabeth Massachusetts Hubbard, che è come questa zucca ha preso il nome. Il frutto è in genere da 10 a 20 libbre (4,5-9,1 kg), con pelle verde-marrone e polpa gialla texture.

  • Buttercup squash.
  • Hubbard squash.