Quali sono i diversi tipi di Canning kit?

Ci sono alcuni tipi di kit di conserve disponibili da un certo numero di produttori, anche se di solito scendono a entrambi i kit da bagno o acqua pressurizzata. Kit in pressione sono progettati per utilizzare il vapore e pressione riscaldato a creare un ambiente estremamente caldo in cui gli alimenti bassa acidità, come carne e pesce, possono essere in scatola e conservati in modo sicuro. Kit da bagno di acqua sono fondamentalmente grandi vasi in cui vasi può essere immerso in acqua bollente per produrre il calore necessario per sicuro possibile gli alimenti che sono più alti in acidità. Ci sono anche alcuni kit conserviere per coloro che già dispongono di bagno inscatolatore o acqua pressurizzata, che di solito comprendono vasi e altri strumenti di conserve.

I due tipi più comuni di kit conserviere sono basati sul metodo utilizzato per produrre il calore necessario per l'inscatolamento sicuro e conservazione degli alimenti. Per gli alimenti acidità basso, tra cui la maggior parte delle verdure e carni, un'inscatolatore pressione viene utilizzato per ottenere temperature superiori a ciò che è possibile da acqua bollente. Kit conserviere pressurizzati solito includono un'inscatolatore pressione, che è un grande piatto progettato per creare e gestire una grande quantità di pressione interna, e strumenti di inscatolamento. Questi strumenti comprendono un sollevatore barattolo, un coperchio sollevatore magnetico, e barattoli.

Ci sono anche i kit inscatolare progettati per aiutare qualcuno prima di iniziare con bagnomaria conserviera. Per gli alimenti che sono più alti di acidità, compresi molti frutti e pomodori, la temperatura necessaria per sicuro possono essi possono essere raggiunti da acqua bollente. Kit conserviere bagno acqua includono una pentola bagno di acqua, che è fondamentalmente una pentola in cui vasi possono essere posizionati e coperti con acqua, così come gli stessi strumenti inclusi nel kit pressurizzati. Entrambi i tipi di kit includono tipicamente una cremagliera che può essere messo sul fondo della pentola inscatolatore, su cui i vasi sono posizionati durante conserviera.

Alcuni kit inscatolamento sono progettati per aiutare chi è agli inizi, senza un dispositivo reale conserve di essere incluso. Le persone che hanno già pentole di dimensioni sufficienti per eseguire l'acqua del bagno conserviera, per esempio, possono scegliere questi tipi di kit per ottenere i vasi e gli strumenti necessari per l'inscatolamento. Questi kit conserviere solitamente includono un sollevatore barattolo, che viene usato per rimuovere il vaso calda dalla pentola conserviera, e un sollevatore coperchio magnetico che viene utilizzato per raccogliere coperchi di acqua calda in cui vengono puliti e tenuti prima conserviera. Tali kit possono anche includere un imbuto per facilmente ottenere cibo in un vaso e una piccola spatola per pulire il bordo superiore del vaso pulita di cibo prima conserviera.

  • Un vaso di inscatolamento cornichons marinati.