Quali sono Hotcakes?

Hotcakes sono piatte, generalmente tondo, dolci fatti con una pastella di diversi gradi di spessore e spooning o ladling la pastella su una padella calda o piastra. A volte chiamato anche frittelle, sono un tipo comune di cibo mangiato durante tutto il mondo e possono tipicamente essere goduto in qualsiasi pasto. Possono essere realizzati salata con l'aggiunta di erbe e spezie, così come verdure cotte o ingredienti simili, o resi dolce con l'aggiunta di frutta, sciroppo d'acero, o gocce di cioccolato. Hotcakes passano da una serie di nomi diversi in tutto il mondo, e molte varietà differenti vengono creati in diversi paesi.

Negli Stati Uniti (US), il pane sono generalmente considerati come un alimento di prima colazione, anche se non è inaudito per loro di gustare in qualsiasi momento della giornata. La versione americana in genere comporta una pastella piuttosto densa fatta con uova, latte, farina, e un agente in aumento come il lievito in polvere. Ciò fornisce una certa leggerezza alle torte e crea bolle durante la cottura. La pastella è cucchiaio o versò su una piastra calda o pan, e cotta su un lato fino a forma di bolle, a quel punto è girato e ha permesso di terminare la cottura dall'altro lato.

Frittelle americane sono spesso goduto come un piatto dolce, di solito condita con burro e sciroppo d'acero. Possono anche essere realizzati con frutti come mirtilli, banane, o fragole, e possono anche essere effettuate con gocce di cioccolato per creare una torta dessert molto dolce. Esistono anche versioni popolari di pane realizzati con farina di mais, chiamato Johnnycakes, e pionieri americani farebbe utilizzando miscele a lievitazione naturale.

Hotcakes sono considerati dagli antropologi come probabile una delle più antiche forme di cibi cotti. I popoli antichi sarebbero stati in grado di combinare facilmente la farina di grano terra con liquidi come uova o latte per creare una pastella, che poi avrebbero potuto cotte su una pietra piatta o in un vaso di terracotta. Questo è probabilmente perché una variazione di questi tipi di torte possono essere trovate in tutto il mondo.

In Francia, questi dolci sono solitamente realizzati con un impasto sottile e ha permesso di diffondere in un tipo molto sottile e leggero di frittella chiamato crêpe. Il pane fatti in Gran Bretagna sono molto simili alle crêpes francesi, mentre frittelle scozzesi sono più spessi e più come le torte americane. Ci sono molte versioni di pane fatti in tutta l'Asia, come il pooda indiano e una varietà indonesiano che utilizza latte di cocco e farina di riso chiamato Serab.

  • Hotcakes sono spesso serviti con sciroppo d'acero.
  • Hotcakes sono a volte chiamati frittelle, e sono un tipo comune di cibo mangiato tutto in tutto il mondo.
  • Alcune persone preferiscono il miele sul loro pane.
  • Hotcakes possono essere fatti con una varietà di frutta, comprese le banane.