Quali sono fiocchi di cipolla?

Fiocchi di cipolla sono pezzi di cipolle che sono stati tagliati e quindi disidratati. Possono essere utilizzati come un sostituto cipolla in varie ricette, e sono particolarmente utili per le persone che bivaccano, in quanto sono leggeri e facili da maneggiare.

Per rendere fiocchi di cipolla, cipolle vengono semplicemente tagliati e poi lasciate asciugare, sia al sole, in un disidratatore, o in un forno su un livello basso. Come le cipolle si asciugano, si restringono notevolmente, ed i pezzi effettivamente sembrano fiocchi una volta che il processo di asciugatura è terminato. I fiocchi secchi possono essere conservati in un contenitore ermetico per sei mesi a un anno prima dell'uso, e possono essere utilizzati per sostituire cipolle regolari ricette, oppure fatto essere aggiunti condimenti, minestre, marinate e sfregamenti.

Come si può immaginare, le cipolle non perdono parte del loro sapore e piccante quando sono essiccati per fare fiocchi di cipolla. Come risultato, non fanno un perfetto sostituto cipolle fresche, ma sono accettabili in molti piatti. In genere, intorno a un cucchiaio di fiocchi possono essere utilizzati per sostituire ogni piccola cipolla chiesto in una ricetta, e si può anche aggiungere cipolla in polvere, se volete un po 'più sapore.

Fiocchi di cipolla può essere fatto da cipolle gialle, bianche o rosse, sfruttando i sapori distintivi di tutte queste varietà. È inoltre possibile trovarli tostato, realizzati con varietà di cipolla esotiche, o mescolati con altre spezie per creare miscele distintivi. Si può anche provare a fare loro a casa, sperimentando con varietà di cipolla che ti piace.

Come altre spezie, fiocchi di cipolla manterranno meglio quando sono gestiti correttamente. Manipolazione e spezie è essenziale, perché li aiuta a mantenere il loro sapore, assicurando che gli importi chiesto in ricette saranno adeguati. I fiocchi devono essere conservati in un luogo buio, fresco e asciutto, e non dovrebbero essere esposti all'umidità. Quando è necessario un po 'per una ricetta, utilizzare un cucchiaio per misurare la quantità desiderata e inserirlo in, piuttosto che agitando il contenitore su un piatto di cottura, come il vapore dal piatto può rovinare i fiocchi di cipolla nel contenitore.

  • Cipolle vengono tritati e poi essiccati per fare fiocchi di cipolla.
  • Fiocchi di cipolla può essere fatto da cipolle rosse.