Quali sono braciole di maiale?

Costolette di maiale sono un taglio di carne dalla porzione superiore del corpo di un maiale, proveniente dalla porzione che va dal dell'anca del maiale allo spallamento. Sono considerati uno dei tagli più popolari di carni provenienti da un maiale e sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni. Chops possono preparare un certo numero di modi diversi e possono essere tagliati sottili o spesse cotte.

Il più popolare di braciole di maiale sono probabilmente le centrali braciole di lombo che hanno l'osso sinistra in. Questi sono molto simili in tipo alla bistecca con l'osso nel settore delle carni, e provengono dalla stessa parte del maiale che T-ossa vengono da nei bovini. Nel Midwest degli Stati Uniti, un taglio più spesso può essere indicato come un chop Iowa, un riferimento al paese numero uno di maiale stato produttore.

Questo taglio si presta ad essere preparati in un certo numero di modi diversi. Per comodità, friggere sulla cima di una stufa è probabilmente il più popolare. Per il gusto, grigliate tende a mettere in evidenza alcuni dei migliori sapori. Chops possono anche essere essere cotto. La preferenza di cottura è in gran parte una scelta individuale, in base alle circostanze e necessità.

Tempo di cottura su tutte le varietà di braciole di maiale è molto simile. Essi devono essere cotti over medio-basso o medio di calore, che deve mantenere l'esterno di diventare bruciato mentre è cotto al centro della carne. Non importa se l'osso è in o out - il tempo di cottura non è interessato. L'unico fattore che influenza il tempo di cottura è lo spessore della carne. Tutti maiale deve essere cotto fino all'esterno è una doratura e il liquido proveniente dalla carne è chiara. Cucinare a fuoco moderato aiuterà anche a mantenere la carne si secchi.

Insieme con i metodi di cottura, ci sono una varietà di ricette e spezie che può essere utilizzato su questa carne. Alcuni preferiscono altro che un po 'di sale e burro i baffi, ma altri preferiscono un certo tipo di sugo o di altri tipi di spezie per rendere le costolette completo. In ultima analisi, la ricetta perfetta dipende punto di vista dei cuochi.

  • Cucinare braciole di maiale su una griglia può mettere in evidenza alcuni dei loro migliori sapori.
  • Braciole di maiale sono considerati uno dei tagli più popolari di carni provenienti da un maiale.
  • Il taglio centrale lombo che ha lasciato l'osso in un tipo popolare di braciola di maiale.
  • Braciole di maiale sono dalla parte superiore del corpo di un maiale che va dall'anca del maiale alla sua spalla.