Quali sono alternative latte per l'intolleranza al lattosio?

L'intolleranza al lattosio è una condizione caratterizzata da difficoltà a digerire il lattosio, che è lo zucchero principale presente nel latte. Alcune popolazioni, tra cui gli asiatici sono molto più suscettibili di intolleranza al lattosio, a causa di differenze storiche nella dieta. Una vasta gamma di alternative di latte sono stati sviluppati per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio, con molti prodotti di essere piuttosto deliziosa.

Chi soffre di intolleranza al lattosio solito esperienza disturbi intestinali dopo aver consumato prodotti lattiero-caseari, rendendo la condizione relativamente facile da diagnosticare. Se il consumo di latticini è accompagnata da gas, crampi, nausea e diarrea, la visita di un medico per confermare l'intolleranza al lattosio può essere in ordine. La condizione è causata dalla mancanza di lattasi, un enzima digestivo che scompone il lattosio. Come risultato, l'intolleranza al lattosio varia gravità, con alcune vittime in grado di mangiare latticini minimi, che altri non possono consumare latticini a tutti.

Nella maggior parte dei casi, le persone con intolleranza al lattosio possono consumare formaggi stagionati, perché il processo di invecchiamento ha abbattuto il lattosio. Inoltre, alcuni tipi di latte di animali sono più bassi di lattosio rispetto ad altri, e gli esperimenti con il latte di capra, latte di cavalla, e latte di pecora può essere successo. Alcune persone hanno anche sperimentato con le pillole lattasi prese prima di mangiare latticini. Tuttavia, le alternative latticini sono disponibili, e sono ottime opzioni.

Alternative latte sono state fatte da una varietà di culture per migliaia di anni, e non con l'obiettivo di intolleranza al lattosio in mente fino a tempi relativamente recenti. In Giappone, per esempio, dove gli animali da latte sono una recente introduzione, soia e latte di riso sono stati fatti per secoli e utilizzato in una varietà di alimenti. Oltre ad essere più basso contenuto di grassi, latticini alternative spesso hanno un valore nutrizionale più elevato rispetto al latte, in particolare il latte di mucca, a seconda di ciò che essi sono fatti di.

Le due alternative più comuni sono latte di soia e riso latte. Entrambe le alternative lattiero-caseari sono disponibili in forme sicure freschi, congelati, o stabilizzati e scaffale, e di solito sono immagazzinati nei negozi più importanti. Con la crescente popolarità dei prodotti di soia, latte di soia è probabilmente il più facile alternativa casearia da trovare. Sia soia e latte di riso sono realizzati da immersione e triturazione del grano di origine prima di sforzare attraverso una garza o un setaccio a maglie finemente.

Tuttavia, le alternative da latte sono fatti anche di noci, mandorle e anacardi latte essendo relativamente facile da ottenere. In teoria, la maggior parte dei dadi possono essere usati per fare alternative latte, e anche prendere ben sapore. Molti latti dado commerciali sono disponibili in un'ampia gamma di opzioni di sapore, compreso il cioccolato, vaniglia e chai. Alcuni consumatori effettivamente preferiscono il sapore del latte alternative a quella del latte convenzionale.

La maggior parte delle alternative da latte possono essere blandito in configurazioni formaggi e burro pure. Alcuni formaggi freschi dado sono paragonabili alle loro controparti caseari, e sono utilizzabili in cucina come pure per il consumo diritta. Numerose aziende producono anche deliziosi latticini gelato gratuito per vegani e gli intolleranti al lattosio, che vale la pena provare. L'intolleranza al lattosio è un ottimo pretesto per allargare il palato con una varietà di nuove esperienze di sapore, e molte alternative di latte può anche essere fatto in casa, qualcosa che non si può dire per i prodotti lattiero-caseari tradizionali.

  • Carruba è spesso usato come un senza lattosio un'alternativa al cioccolato nei prodotti da forno.
  • Molte persone hanno un'allergia o intolleranza al lattosio si trovano in prodotti lattiero-caseari.
  • Il latte di soia è una popolare alternativa al latte.