Quali sono alcuni formaggi a base di latte di mucca?

Formaggi a base di latte di mucca sono prodotti familiari in qualsiasi sezione latticini negozio di alimentari. Ma lontano da insipido, prodotti industriali, formaggi vaccini rappresentano un patrimonio di sapori e varietà per il palato selettivo. Mentre alcuni formaggi a base di latte vaccino può sembrare banale o ordinario, versioni artigianali e varietali consentono un mondo di opzioni per ogni amante del formaggio degustazione.

Formaggio Cheddar è una delle varietà più facilmente trovati di formaggi a base di latte vaccino nel mondo. Questo formaggio giallo o arancione piccante è creduto di avere una lunga storia, con alcuni esperti speculano che la produzione ha iniziato intorno al 12 ° secolo in una piccola cittadina inglese chiamato Cheddar. Cheddar è un formaggio versatile che può essere consumato giovane o stagionato per diversi anni, alterando il gusto da lieve a molto forte con il tempo. Non più prodotta esclusivamente in Inghilterra, formaggio cheddar stile è fatto in molti paesi, compresi gli Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda e Canada.

Uno dei più famosi formaggi prodotti con latte di vacca è un'invenzione del Nuovo Mondo: Monterey Jack. Questo formaggio semi-soft vanta un codolo mite ed è spesso usato in panini freddi o alla griglia. Le origini di Monterey Jack sono oscuri, con diversi californiani importanti rivendicando la sua invenzione. Indipendentemente dalla verità dietro la sua creazione, gli amanti del formaggio sono benedetti con il risultato: un formaggio morbido, cremoso e delizioso, facile a fondersi con altri sapori. Varietà popolari includono jack pepe, che contiene pezzi di jalapeños e altri peperoncino, e Colby-Jack, che fonde il formaggio tradizionale Jack con lieve Wisconsin Colby.

Formaggio Cotija è una specialità messicana che sta guadagnando in popolarità negli Stati Uniti. Secco e friabile, Cotija è noto per la sua capacità di ammorbidire, anziché sciogliersi, quando riscaldato. Per questo motivo, è più tipicamente utilizza come formaggio guarnire per insalate e zuppe piuttosto che in piatti più tradizionali messicani come quesadillas. Cotija è piuttosto salato nel sapore, ed è spesso paragonato a feta sia per consistenza e sapore.

Se vi piace sapori forti, formaggi a base di latte vaccino non sarà mai deluso. Molte varietà di formaggio blu sono prodotte in prevalenza da latte vaccino, tra cui Gorgonzola, Shropshire blu, e Danablu o formaggio blu danese. Nel complesso, formaggi erborinati insaporire incredibile sia da enzimi introdotte nel corso del processo di invecchiamento e lunghi periodi di maturazione. Coppia formaggi erborinati a base di latte di mucca con il vino, il porto e l'uva per deliziose degustazioni di formaggi e gustosi picnic.

Il mondo di formaggio è un'avventura costante per qualsiasi amante del cibo, offrendo nuovi sapori e colpi di scena su ricette classiche a volte centinaia di anni. Anche se è facile da ottenere avvolto nelle nuove mode e gusti, formaggi a base di latte vaccino non deve essere trascurato. Anche se si è affascinati dalle ultime alce-formaggio aromatizzato, non dimenticare i piaceri di una semplice griglia panino al formaggio cheddar, o il morso di un delizioso formaggio blu invecchiato con il vino.

  • Un panino con due tipi di formaggio.
  • Blocchi di formaggio cheddar tagliente, che è fatto con latte di mucca.
  • Formaggio Cotija spruzzato sopra grano cotto.
  • Ruote formaggio invecchiamento sugli scaffali.
  • Cuneo di formaggio gorgonzola, un tipo di formaggio di mucca.
  • La produzione di formaggio di fabbrica.
  • Monterey Jack è un formaggio americano a base di latte vaccino.
  • Una fetta di pane con formaggio havarti, un tipo di formaggio di latte vaccino.
  • Alcuni formaggi sono fatti con latte di vacca.