Quali sono alcuni diversi tipi di Burgers?

Anche se l'origine del moderno hamburger di manzo ha un'inclinazione decisamente tedesco, molti storici culinarie considerare hamburger di essere un intruglio soprattutto americano. La prima sono state fatte da vari tagli di carne macinata in una pasta gestibile, ma alla fine un numero qualsiasi di diverse carni di terra e miscele vegetali guadagnato il diritto di essere chiamato "hamburger" nel loro diritto. Oggi, ci sono decine di variazioni sul patty base carne servita tra due fette di pane.

Oltre la quintessenza hamburger di manzo terra, ci sono una serie di altre carni utilizzate per formare polpette adatti per grigliare. Per chi cerca polpette magri, bufali o bisonte è una popolare alternativa disponibile in molti negozi di alimentari. Buffalo conserva il sapore accattivante carnoso di carne macinata, ma con molto meno grasso rispetto alla norma mandrino 70/30 terreno utilizzato per formare hamburger di manzo standard. Possono essere più costosi rispetto ai loro omologhi di manzo, però. Carne di bufalo è considerato sano in generale di carne macinata a causa di metodi di agricoltura biologica.

Pollo e tacchino sono anche alternative popolari per carne macinata, anche se la cottura di questi tipi di polpette può risultare difficile. Carni avicole terra deve essere cotto molto accuratamente per eliminare la possibilità di pericolosi batteri come E. coli e salmonella. Polpette di pollame sono anche molto più snella rispetto alla maggior parte hamburger di manzo, in modo che possano richiedere l'aggiunta di altri grassi durante il processo di frittura grigliate o pan. Pollo e tacchino sono spesso inclusi come alternative alla carne bovina hamburger su molti menu dei ristoranti.

Burgers composti da pesci sono disponibili in molti ristoranti e negozi di alimentari anche. Variazioni comuni sono il salmone, il tonno e il pesce spada, anche se altri tipi di frutti di mare come i gamberetti possono essere macinati e pressati in polpette. Varietà di pesce si pensa di essere più sani di carne macinata, soprattutto quando si tratta di colesterolo e di grassi. Alcuni pesci come il pesce spada e il tonno possono avere livelli significativi di mercurio, tuttavia, in modo panini a base di pesce a base oceaniche dovrebbe essere un ossequio occasionale in qualsiasi dieta.

Ci sono anche una serie di hamburger a base vegetale favorito da vegetariani e altri interessati a ridurre o eliminare la carne rossa dalle loro diete. Un tipo di burger vegetariani è formato da un prodotto di soia colta denominato tofu. Tofu Studio può essere affettato in polpette e alla griglia o in padella. Tofu è abbastanza blando per sé, ma lo fa assorbire i sapori di altri ingredienti molto bene. La corretta stagionatura di hamburger di tofu e cucina completa in grado di creare un hamburger alternativa con molti degli aspetti positivi di una controparte carne macinata.

Altre varietà a base vegetale sono costituiti da una miscela di verdure di terra e di un impasto di uova farina d'avena e possibilmente o altri leganti. Questi hamburger vegetariani non sono destinati ad assomigliare di manzo, ma hanno un sapore e la consistenza del proprio. Hamburger vegetariani possono anche essere fatti da una forma di pasta di soia chiamato proteine ​​vegetali testurizzato o TVP. TVP ha una consistenza di manzo simile, quindi è un ingrediente comune in hamburger vegetariani venduti al pubblico. L'aggiunta di aromi a base di carne e marinate anche contribuire a creare una valida alternativa al vero carne macinata.

  • Carne Bison può essere una sana alternativa a carne macinata in un hamburger.
  • Fiamma alla griglia hamburger sono cucinati sul fuoco.
  • Il tofu è un buon sostituto per la carne in molti piatti, perché è ricca di proteine.
  • Un cheeseburger.
  • La carne di un Buffalo è considerato sano di carne macinata.
  • Un hamburger di salmone è fatto di salmone.
  • Alcuni hamburger vegetariani sono fatti da tofu.