Quali sono alcune varietà di pane Pudding?

Budino di pane è un piatto da dessert a base di pane, latte, uova, zucchero, e un assortimento di spezie. Si è particolarmente associato con le vacanze, ed è spesso estremamente ricco e saporito. Ci sono una serie di variazioni sul budino di pane di base, la maggior parte dei quali sono relativamente facili da fare a casa, e ci sono quasi infinite permutazioni di speziatura e supplementi che possono rendere budino di pane diverso ogni volta che viene fatto. Il piatto è molto popolare in Inghilterra e Sud America, anche se le colture in altri cucina regionale.

Le radici di budino di pane sono probabilmente antiche. La maggior parte dei cuochi nel corso del tempo hanno escogitato modi creativi per utilizzare su pane raffermo, piuttosto che sprecarla. La maggior parte di queste tecniche coinvolti ammollo il pane in un liquido come il latte, brodo, o acqua, e la stagionatura per rendere il piatto risulta più eccitante. In Inghilterra medievale, questi piatti erano conosciuti come "SOP" e sono stati spesso utilizzati per invalidi o persone con denti guasti. Pezzi di pane anche fare un ottimo addensante per un budino, budino di pane così probabilmente emerse naturalmente in più luoghi contemporaneamente.

La base di budino di pane è il pane a cubetti, che è tradizionalmente stantio. Cuochi moderni utilizzano anche un assortimento di pane fresco e insoliti, come brioche. Il pane è mescolato con latte e burro, con un assortimento di spezie come la cannella e la noce moscata. Spesso, frutta secca o candita viene mescolato nel budino di pane e, per sapore supplementare e consistenza. Il budino è tipicamente al forno fino a quando il pane comincia a croccante. Alcuni cuochi amano mettere il budino teglia all'interno di una pentola più grande pieno d'acqua, creando un bagno che mantiene il budino di pane umido e gustoso.

Una volta cotto, il budino di pane può essere condita con una salsa. Molte salse pane budino coinvolgono alcol come il whisky o rum, anche se caramello e altri sapori possono essere usati pure. Quando la salsa utilizza alcool come un componente, è noto come salsa "hard". La combinazione di dolce, budino di pane speziato e la salsa è un modo ricco per concludere una serata di cibo.

Alcuni cuochi servono loro budino di pane caldo, mentre altri preferiscono servire freddo. Freddo budino di pane può essere fatta in stampi individuali e si è rivelato su piatti, mentre il pane caldo budino viene spesso servita direttamente dalla teglia. Allo stesso modo, le salse possono essere calda o fredda, a seconda del gusto personale.

  • Budino di pane è spesso condito con noce moscata.
  • La base di budino di pane è al cubo di pane.