Qual è Coat di uno chef?

Il cappotto di chef è una giacca bianca a doppio petto in genere costituito da due strati di cotone spesso. E 'abbastanza comune nei ristoranti più fini per vedere tutto il personale di cucina che indossa una divisa simile: il cappotto dello chef, in bianco e nero pantaloni controllati, e un cappello da cuoco.

La doppia stratificazione del cappotto dello chef aiuta fornisce resistenza al calore. Pulsanti possono sia essere di plastica o cotone. La ragione dietro i pulsanti di cotone è molto semplice. Essi tendono a resistere alle frequenti lavaggi del mantello meglio di pulsanti di plastica.

Dal momento che la cucina è un business disordinato, lo stile doppiopetto del cappotto dello chef serve uno scopo importante. Essa rende l'indumento reversibile in modo che le macchie non sono visibili. La scelta del tessuto di cotone è anche abbastanza facile da spiegare. Questo tessuto rende il cappotto dello chef più traspirante e quindi più confortevole. Come pure, il colore bianco può essere sbiancato per lavare le macchie difficili e per mantenere il cappotto dello chef guardare perfettamente bianco.

Tradizione cappotto dello chef risale alla metà del 19 ° secolo. Marie-Antoine Careme, un popolare chef francese è accreditato con lo sviluppo della chefâ corrente uniforme € s. I cappelli alti erano già state introdotte, ma Careme voluto creare una divisa specifica per onorare lo chef. Bianco è stato scelto per il cappotto dello chef dal momento che è simbolo di pulizia, qualcosa di desiderabile in tutte le cucine.

Più tardi, il Master Chef francese, George Auguste Escoffier avrebbe anche incoraggiare il suo staff di cucina di indossare abiti di fuori del lavoro, in modo da preservare la dignità dello chef. Escoffier avrebbe portato il cappotto dello chef tradizionale a Londra gestione ristoranti in un primo momento il Savoy Hotel e poi presso il Carlton Hotel.

Nei ristoranti più eclettici chef possono esercitare il loro stile personale indossando il cappotto di un cuoco decorato. Cappotti Alcuni chefâ € s ora hanno cibo stampe ispirate, come peperoncino decorativi. Nei ristoranti più tradizionali, invece, cappotto ristoranti soprattutto tradizionali francesi, il chefâ bianco € s regna ancora sovrana ed è considerato parte di una divisa dignitoso, così come un indumento pratico per lo chef.

  • Cappotto di uno chef era tradizionalmente indossato con un "cappello", o un cappello da chef.
  • Cappotti chef può infondere un senso di uniformità in una cucina.
  • Cappotto di un cuoco lo scopo di bloccare il calore in eccesso prodotto da stufe commerciali da chef portata.
  • Cappotto di uno chef è bianco in modo che possa essere sbiancato per rimuovere tutte le macchie di cottura.