In Bartending, Che cosa è il vescovo?

Bishop è uno dei classici pugni calde inglesi o punch caldo che erano popolari nei secoli 18 ° e 19 °. In realtà, la maggior parte delle taverne inglesi avrebbero offerto vescovo ai suoi clienti, ed è stato particolarmente apprezzato durante il periodo natalizio. Mons deriva il suo nome dal suo colore viola che ricorda la divisa indossata dai vescovi della fede anglicana.

Dr. Samuel Johnson, nel suo dizionario, appare abbastanza familiarità con la bevanda. Egli definì come "una parola di sopraelevazione per una miscela di vino, arance e zucchero." In realtà, molte forme di vescovo sarebbero stati realizzati con la porta, non il vino rosso. Ciò avrebbe addolcito la bevanda riducendo la quantità di zucchero necessaria. Bishop è stato generalmente aromatizzato con chiodi di garofano, anice e cannella per fornire un calcio aggiunto.

Anche se tradizionalmente servito caldo, che ha fatto ridurre il contenuto di alcol in qualche modo, alcune persone goduto bere vescovo freddo. In questo modo, assomiglia un po 'sangria, un mix tradizionale di arance, possibilmente altri frutti, e vino rosso, popolare in Spagna e in molti paesi dell'America Latina. Tuttavia, sangria è in genere non speziata.

Charles Dickens si riferisce al vescovo in numerose occasioni nel suo lavoro. In particolare, dopo il cambio di Scrooge del cuore in A Christmas Carol si riferisce ad una piacevole discussione avrà circa aumentare lo stipendio di Bob Cratchit e aiutare la sua famiglia "sopra una ciotola di Natale del fumo vescovo." Menzione è fatta anche di Bishop in Dickens 'Nicola Nickleby e The Pickwick Papers. Alcuni dei punzoni inventate da mio marito in David Copperfield sono anche abbastanza ricordano vescovo loro ingredienti.

Vescovo sarebbe stato servito a tutti i membri della famiglia, come era abbastanza comune per i giovani di condividere in bevande alcoliche. Potrebbe anche essere stato confortante per bere vescovo o altri pugni caldi perché le case erano spesso abbastanza freddo, in particolare quelli appartenenti ai poveri. Anche birre erano spesso riscaldata o hanno costituito la base per dolci e bevande calde miste.

  • Bishop è simile a sangria.
  • Una tazza di vescovo.
  • Chiodi di garofano erano comunemente usati per aromatizzare vescovo.
  • Bishop è tradizionalmente aromatizzato con cannella e altre spezie.
  • Authror Charles Dickens spesso indicato alla bevanda Vescovo nelle sue opere.