Identificare Alcool senza glutine

Il movimento senza glutine sta guadagnando slancio, come sempre più persone con diagnosi di celiachia o intolleranza al glutine o semplicemente scelgono di evitare di consumare glutine. Ma molte persone che stanno seguendo una dieta priva di glutine ancora voglia di gustare una birra o un cocktail.

Il glutine è una proteina presente in alimenti trasformati a base di frumento, tra cui orzo e segale. Birra convenzionale e molti altri alcoli sono costituiti da quei tre grani, così queste bevande contengono glutine. Bourbon deve essere il 51 per cento di mais, che è senza glutine. Ma il resto della poltiglia - fino al 49 per cento - viene da frumento, orzo, segale e, quindi evitare di bourbon se stai evitando il glutine.

La maggior parte dei vini e rum sono senza glutine, con vodka a base di patate. Tequila dalla pianta di agave blu è naturalmente priva di glutine. Ma alcuni tequila sono considerati Mixto, o non del tutto dalla pianta di agave blu. Quindi, se l'etichetta non dice "100 per cento agave", la tequila non è senza glutine! Gin, whisky, e Scotch non contengono glutine. Ma meglio consultare il proprio medico e le etichette!

Quando si cerca di alcool senza glutine, fare il vostro lavoro. Chiamare il fabbricante o andare online e cercare di capire se l'alcol si desidera consumare è fatto da frumento, orzo, segale o. Se lo è, stare lontano da esso.

Non si può dipendere da ingredienti etichette sulle bottiglie di alcolici per elencare tutti gli ingredienti. Produttori di alcol non sono tenuti a elencare i loro ingredienti allo stesso modo i produttori di alimenti sono. Quindi, solo perché non si vede uno dei cereali glutine elencati sull'etichetta non significa che il prodotto è senza glutine.

Birre senza glutine sono sempre più popolari. Qui ci sono alcune opzioni:

  • Anheuser-Busch Redbridge
  • Di Bard Tale Beer
  • Dogfish Head Tweason'ale
  • Di Verde Ambra Ale
  • Nuovo Grist
  • New Planet Beer Company
  • Nickel Brook Senza Glutine
  • Schnitzerbräu

Un'altra opzione è sidri senza glutine. Questi stanno diventando sempre più popolare negli Stati Uniti, in modo più marche sono sicuri di seguire:

  • Angry Orchard
  • Crispin
  • Stella Artois Cidre
  • Strongbow
  • Woodchuck