Gluten-Free Tex-Mex Pizza

Per un introito piccante sulla pizza senza glutine, provate questo appetitoso Tex-Mex pizzeria ricetta che unisce ingredienti ardente caldo con un croccante, saporito senza glutine farina di mais crosta di pizza. (Scorrere verso il basso per la ricetta senza glutine di mais Pizza Crosta.)

Tex-Mex Pizza

Tempo di preparazione: 30 minuti

Cook tempo ing: 35 minuti

Resa: 8 porzioni

1 ricetta senza glutine di mais Pizza Crust (scorrere verso il basso per la ricetta)

1/2 libbra terra senza glutine salsiccia di maiale

1 piccola cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 jalapeno, tritato

1 tazza di fagioli fritti senza glutine (da 16 once)

1/2 tazza di salsa senza glutine taco

2 cucchiaini di peperoncino in polvere senza glutine

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di cumino

1/4 cucchiaino schiacciato peperoncino rosso

1 tazza di tagliuzzato formaggio Cheddar

1/2 tazza di tagliuzzato Pepe Jack formaggio

1 avocado, sbucciato e tagliato a dadini

1 pomodoro maturo, tritato

1/4 tazza di cipolla tritata verde

  1. Preparare il senza glutine di mais Pizza Crust come specificato nella ricetta qui sotto (scorrere verso il basso per la ricetta), quindi mettere da parte.
  2. In una grande casseruola, fate cuocere la salsiccia di maiale a terra con la cipolla, l'aglio, il pepe e jalapeño finché la salsiccia è ben cotta, circa 5-7 minuti, mescolando di rompere la salsiccia. Scolare bene.
  3. Incorporate i fagioli fritti, salsa taco, peperoncino in polvere, sale, cumino e peperoncino. Togliere dal fuoco.
  4. Stendere il composto di fagioli sopra la crosta e la parte superiore con i formaggi. Cuocere per 15 a 20 minuti a 425 gradi F, o fino a quando la crosta è bruno-dorato e i formaggi si fondono e iniziando a marrone.
  5. Mentre la pizza è la cottura, unire l'avocado, pomodoro e cipolla verde.
  6. Lasciare raffreddare pizza per 3 a 5 minuti prima di tagliarlo a spicchi a servire. Top con la miscela di avocado.

Per porzione: Calorie 412 (da Fat 164); 18g Fat (saturi 7g); Colesterolo 35mg; 859mg di sodio; 49g Carboidrati; Dietary Fiber 9g; Proteine ​​15g.

Per rendere il proprio polvere di peperoncino, unire 1 cucchiaino di peperoncini terra cumino macinato, 1 cucchiaino secchi, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1 cucchiaino di origano terra, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1/2 cucchiaino di pepe nero, e 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna. Mescolate bene e conservare in un contenitore ermetico. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano senza glutine!

Senza glutine farina di mais Pizza Crust

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 0 minuti (crosta di pizza solo)

Resa: 8 porzioni

3/4 di tazza di farina di mais giallo

1/3 di tazza meno 1 cucchiaino (49 grammi) di farina di riso dolce

1/3 di tazza più 1 cucchiaino da tè (46 grammi) di farina di miglio

1/3 di tazza (38 grammi) di farina di mais

3 cucchiai da tavola (28 grammi) di farina di grano saraceno crudo

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale

1 tazza di acqua

  1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

    Mettere una pietra pizza in forno a calore mentre si fanno la pasta.
  2. In una grande ciotola di un mixer stand, unire la farina di mais, farina di riso dolce, farina di miglio, farina di mais, farina di grano saraceno e crudo.

    Mescolare fino a quando il composto è un colore.
  3. Aggiungere gli altri ingredienti e battere con il collegamento della pala per 2 minuti.
  4. Tagliare un pezzo di carta da forno per misura una pietra di pizza da 10 pollici per una crosta spessa. Stendere la pasta sulla carta pergamena.

    Se non si dispone di una pietra, solo la linea una teglia con carta da forno e stendere la pasta ai bordi di una crosta sottile.
  5. Far scorrere la carta da forno sulla pietra pizza calda o mettere la teglia in forno.
  6. Cuocere per 10 minuti e togliere dal forno.