Fresh Berry Granita

Gli italiani fanno un dolce ghiacciato chiamato una granita. Granito (plurale per granita) è raschiato gelati, proprio come i ghiacci italiani venduti da venditori ambulanti in Nord America. Questo granita incorpora frutti di bosco freschi, che lo rende un piacere perfetto estate.

Fresh Berry Granita

Tempo di preparazione: 3 ore e 1/2

Resa: 4 porzioni

3 tazze bacche fresche

1 1/2 tazze di acqua fredda

Zucchero 1/3 di tazza

  1. Lavare le bacche e rimuovere qualsiasi gambi.
  2. Aggiungere i frutti di bosco e acqua fredda per un frullatore, poi purea.
  3. Premere la miscela passata attraverso un setaccio fine.

    Setacciando le bacche rimuove eventuali bucce o semi.
  4. Aggiungere lo zucchero, a piacere.
  5. Versare il liquido bacche in una vaschetta di ceramica o di vetro 13-x-9-x-2-pollici.
  6. Porre la teglia in freezer per 30 minuti.
  7. Con un grande cucchiaio di metallo, agitare cristalli congelati intorno ai bordi della vaschetta posteriore nel liquido.
  8. Mentre il composto continua a bloccarsi, raschiare il cucchiaio contro i lati e sul fondo della padella per allentare e rompere i cristalli congelati.

    Ripetere questo processo raschiare ogni 30 minuti o giù di lì fino a quando il composto è congelato e un cremoso po ', circa 3 ore totale.
  9. Scoop i cristalli in ciotole individuali o calici, e servire subito.