Della California Bianchi vini monovitigno

Più noti e più popolari vini varietali bianchi della California sono lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Altri California vini varietali bianco ampiamente disponibili includono: Riesling, Chenin Blanc, Pinot Grigio / Gris, e Gewürztraminer.

Vini varietali sono chiamati dopo il loro unico o dominante vitigno. US regolamenti federali impongono che un vino deve derivare almeno il 75 per cento dal vitigno che è denominato in etichetta.

Chardonnay

L'uva Chardonnay è un vitigno bianco che rende i vini da tavola bianchi e spumanti. Perché l'uva Chardonnay è facile da coltivare in una vasta gamma di climi e tipi di terreno, cresce in tutte le regioni vinicole della California.

Vini Chardonnay di solito hanno alcuni, aromi fumosi tostate e sapori che vengono da quercia. Essi hanno anche aromi di frutta e sapori che includono mela, agrumi (soprattutto limone), e frutti tropicali come il mango o ananas. Potete anche a volte trovare aromi e sapori che suggeriscono il burro, burro, vaniglia, o caramello; questi aromi e sapori particolari provengono da processi di rovere o di vinificazione, non dalle uve.

Vini Chardonnay della California tendono ad essere corposo e vanno dal secco al dolce piuttosto. Le marche meno costose sono più probabilità di essere un po 'dolce, probabilmente perché le cantine si rivolgono a un vasto pubblico che apprezza un vino che non è veramente asciutta.

Sauvignon Blanc

Il vitigno Sauvignon Blanc è il numero due più popolari vino varietale bianco interno, dietro Chardonnay. Alcuni vini a base di uve Sauvignon Blanc si chiamano Fumé Blanc, che le autorità degli Stati Uniti riconoscono come sinonimo di Sauvignon Blanc.

Vini Sauvignon Blanc variano in base a dove l'uva cresce, come matura l'uva ottenere prima di essere raccolte, come l'enologo decide di vinificare il succo, e come lui o lei matura il vino Sauvignon Blanc.

In generale, i vini Sauvignon Blanc sono più nitide di Chardonnay e di medio corpo, piuttosto che corposo, con più vivaci, sapori di frutta pronunciati, tra cui agrumi, pere, o frutto della passione. I vini possono anche avere aromi e sapori di erbe o vegetali, come erba tagliata o peperoni verdi. Molti vini Sauvignon Blanc sono realizzati senza l'uso di rovere, e quindi mancano i, tostate, profumi e sapori di Chardonnay vaniglia come fumosi.

Altro California Bianco Varietà

Altri vini bianchi comune varietali California che è molto probabile vedere sono i seguenti:

  • Pinot Grigio / Gris: A volte questi vini bianchi sono chiamati Pinot Gris, e qualche volta si chiamano Pinot Grigio, il nome italiano per il vino. California Pinot Grigio tendono ad essere più dolce rispetto alle versioni italiane, meno nitide, e fruttato di sapore. A volte, quando un nome cantina il vino Pinot Gris, significa un più pieno di corpo, stile più saporito di vino.
  • Riesling: California fa un paio di ottimi vini dal vitigno Riesling bianco e del vino abbastanza dolce che ha fatto fare appello a bevitori di vino che non amano i vini veramente secchi. I migliori vini provengono dalle regioni più fredde, come Mendocino County, Monterey County, e le sezioni fresco di Napa Valley. Sono a secco a semisecco e unoaked, con ricchi aromi fruttati e sapori (pesca, albicocca, agrumi, melone, mela, e così via).
  • Chenin Blanc: Questa è una delle classiche uve a bacca bianca del mondo. In California, i vini Chenin Blanc variano generalmente da medio-secco (anche se alcuni sono classificati a secco) a medio-dolce e sono abbastanza corposo, ricco di texture. La maggior parte del succo di Chenin Blanc in California finisce in uvaggi poco costosi, ma esistono alcuni vini buoni varietali.
  • Gewürztraminer: Solo una piccola quantità di questo vitigno saporito cresce in California, soprattutto nelle zone più fredde, come Mendocino County e parti di Sonoma County. I vini sono generalmente corposi, unoaked, ricca trama, e ricco di aromi profumati e sapori che possono includere litchi frutta, di rosa, pesca, mela e agrumi.
  • Pinot Blanc: California vanta alcuni vini molto pregiati del bianco Pinot Bianco uva. Questi vini sono secchi, piuttosto corposo, e unoaked o delicatamente rovere influenzato, con aromi tenui e sapori.
  • Viognier: Questa varietà bianco produce vini corposi, bianchi secchi che sono ricchi di aroma e sapore, in particolare le note peachy e floreali. Questi vini possono essere unoaked o realizzati con fusti di rovere, ma di solito non sapore legnoso.