Cosa è asciugato Egg Powder?

Uova in polvere secca o uova in polvere può essere fatta in diversi modi, ma spesso non sono altro che una versione disidratata di uova di gallina naturali. La loro consistenza è stata paragonata a quella di altri alimenti in polvere come il latte in polvere in polvere, e variazioni sul usando l'uovo intero includono essiccato tuorli e albumi secchi. Altre forme di uova in polvere essiccata includono uova in polvere vegan che può essere fatto da tofu, banane, o un mix di sostituzione a base di uova, semi di lino.

La storia di uso diffuso di uova in polvere secca può essere fatta risalire al 1942, durante il periodo della Seconda Guerra Mondiale nel Regno Unito. Anche se il prodotto è stato prodotto negli Stati Uniti e ha venduto nel Regno Unito per facilitare i programmi di razionamento in tempo di guerra, non era molto popolare e rapidamente è caduto fuori moda, con la fine della guerra. Il prodotto ha diversi vantaggi rispetto uova tradizionali, tuttavia, che ha mantenuto su scaffali dei negozi nel 21 ° secolo. Un vantaggio è che la polvere d'uovo essiccato ha una durata molto più lunga di uova normali, con stime che, se conservato in un contenitore sigillato, può essere sicuro di mangiare il più a lungo 5-9 anni dopo. Uova essiccate anche prendere molto meno spazio di archiviazione di uova normali, e non devono essere refrigerati.

Dal uova in polvere secca è una forma concentrata di proteine ​​in una forma facilmente misurabile, il prodotto è molto apprezzato anche da body builders e gli atleti che devono avere una più grande del normale quantità di proteine ​​nella loro dieta quotidiana. Non tutte le uova essiccate hanno un livello equivalente di proteine, però, perché alcune formule sono mescolati con latte in polvere in polvere e olio vegetale, denominato mix uovo essiccato. Questo aggiunge un po 'di sapore che rende il materiale adatto per il campeggio, bere, e la ricetta mescola.

L'invenzione della polvere d'uovo essiccato può essere fatta risalire alla fine del 1930, in cui è stato utilizzato un processo di liofilizzazione per produrlo. Le uova vengono essiccati in un essiccatore a spruzzo che è anche utilizzato per creare latte in polvere. I primi impianti di produzione di uova in polvere sono state istituite in Singapore, dove un gran numero di uova regolari venivano spediti dalla Cina per l'esportazione verso gli Stati Uniti e il Regno Unito al momento. Queste strutture sono state successivamente trasferite in Argentina, e, come la seconda guerra mondiale ha tirato negli Stati Uniti, impianti simili per la creazione di uova essiccate sono stati istituiti lì.

  • In forma di polvere, uova bianchi sono molto più facili da misurare.
  • Semi di lino, dalla pianta del lino, possono essere utilizzati per effettuare sostituzioni uovo vegan.
  • Le uova, che possono essere usati per fare essiccare uova in polvere.