Cos'è birra chiara?

Birra leggera è birra che è stata prodotta in modo speciale per ridurre l'alcool complessiva o contenuto calorico, e in alcuni casi entrambi. Molte persone bevono perché godono il sapore, o perché credono che sia meno sano di birra normale. Altri consumatori di birra sono sprezzante di birra leggera, sostenendo che ha un sapore sgradevole sottile e non è, in realtà, che molto più sano di birre normali.

La maggior parte delle birre chiare sono prodotte come lager pallido come Pilsner, una lager tradizionale ceca. Originariamente, queste birre sono destinati ad avere un contenuto alcolico inferiore in modo che la gente potesse godere diversi senza sentirsi intossicato. Sono stati spesso progettati per bere informale; alcune persone li chiamano "birre tosaerba" in un riferimento all'abitudine di bere uno o due dopo una giornata di lavoro in cantiere. Nel corso del tempo, la gente ha cominciato a chiedere le versioni a basso contenuto calorico di birra, e quelli nel senso di "luce sulle calorie" sorto.

Ci sono diversi modi per fare luce birra. Temperature di fermentazione più elevate tendono a ridurre il contenuto di alcol, come volontà varie tecniche per la movimentazione del mosto orzo che viene fermentato per fare la birra in primo luogo. Alcuni birrai usano anche ingredienti come riso e grano in loro birre per renderli più leggeri. L'altra opzione è l'aggiunta di enzimi in grado di abbattere le sostanze nella birra conosciuta come destrine. Destrina non sono fermentabili; essi conservano la loro struttura attraverso il processo di fermentazione, aggiungendo volume in bocca, la consistenza, e un aroma ricco. Suddividendo le destrine giù, birrai possono ridurre il contenuto calorico della birra.

Questi passaggi non possono sempre fare molta differenza nel contenuto calorico della birra. Di conseguenza, alcuni produttori di birra in realtà l'acqua le loro birre per diluire il valore e l'alcool contenuto calorico. Confronto tra nutrizionale lager pallido regolari e birre chiare come vengono prodotte rivela poca differenza tra i due, in molti casi. Come ci si potrebbe aspettare, però, la pratica di annacquare la birra fa sì che il sapore di diventare annacquato e, dando le birre una cattiva reputazione.

Critici sostengono che il sapore di questo tipo di birra è spesso manca a causa delle pratiche utilizzate per accenderlo in primo luogo. Birre luce possono sembrare molto acquoso, soprattutto quando in realtà sono annacquate, e loro sapori tendono ad essere più sottile e meno appariscente rispetto a quelli di più birre tradizionali e lager. Alcune persone veramente godere di questo gusto, però, e bevono la birra di preferenze personali, piuttosto che il valore della salute percepito. Per le persone che vogliono un basso contenuto calorico alternativa alla birra, semplicemente riducendo il consumo di birra potrebbe essere un modo migliore per andare.

  • Birra leggera ha in genere meno calorie rispetto birra normale.
  • Talvolta si aggiunge acqua alla birra per rendere la quantità calorico inferiore.
  • Frumento può essere usato per fare la birra più leggera.
  • Birra chiara.
  • Luppolo, che vengono utilizzati per fare la birra.
  • Alcuni birrai usano ingredienti come riso e grano in loro birre per renderli più leggeri.