Come sono Dill Pickles fatto?

Aneto sottaceti, noto anche semplicemente come sottaceti, sono abbastanza facili da fare e un alimento di base in molte cucine di tutto il mondo. Per farli, un vegetale - spesso, ma non sempre cetrioli - sono fermentati in acqua salata o aceto, con una varietà di spezie, compreso aneto. Erano storicamente popolare nelle zone dove gli inverni freddi impedito ai residenti di ottenere verdure fresche dopo l'estate. Cetrioli sono il tipo più popolare di vegetale usato per fare i sottaceti, ma altri sono utilizzati a seconda della disponibilità locale.

La gente mangia sottaceti come spuntino, su panini e hamburger, o come un add-on per insalate o pasti caldi. Diverse culture diverse verdure sottaceto. In Asia orientale, la gente sottaceto rape e ravanelli, mentre funghi e melanzane sono popolari in Russia. Cipolle sott'aceto sono popolari in Inghilterra, e peperoni sono un piatto tipico in salamoia in Romania.

Sottaceti aneto sono sostanzialmente costituite dalla fermentazione del vegetale in una miscela di acqua e sale, o, in alternativa, in aceto. Entrambe le miscele producono un prodotto leggermente diverso che rimarrà commestibile per un lungo periodo di tempo. Poiché la miscela ha un pH di 4,6 o meno, i batteri non possono sopravvivere, aiutando il vegetale durare più a lungo. Diversi componenti aggiuntivi producono risultati diversi, compresi i cambiamenti di colore e consistenza; aggiungendo foglie di vite ai contenitori, per esempio, può conservare croccantezza.

Miscele per preparare sottaceti sono ora disponibili per la vendita nella maggior parte dei supermercati, e sono progettati per rendere il processo più semplice. Simmering la miscela in acqua e poi aggiungendo i sottaceti quando l'impasto è tornato a temperatura ambiente è tutto ciò che una casa cuochi deve fare. Miscele Pickle sono disponibili in una varietà di sapori, tra cui dolce, caldo, extra aspro, e Kosher aneto. Dill ricette salamoia richiedono bisogno di un certo tipo di aneto per aggiungere al mix, e aneto fresco, erbe secche, o semi di aneto possono essere utilizzati. Non importa che tipo di miscela utilizzata, una volta che i sottaceti sono stati in scatola nel liquido, l'intero vaso dovrebbe essere bollito in acqua per 5 a 10 minuti. A quel punto, le sottaceti sono pronti per memorizzare.

  • Cetrioli sono più popolari verdure decapaggio.
  • Semi di aneto.
  • Sottaceti aneto.
  • Il sale kosher grossolana che viene utilizzato per salamoia aneto sottaceti kosher non contiene iodio o altri additivi.
  • Dill erbaccia è spesso usato per sottaceti sapore.
  • Cetrioli decapaggio.
  • Aneto sottaceti possono essere tagliati per gli hamburger.
  • Aneto pickle lance sono spesso serviti con panini.