Come fare Dolce Hanukkah Frittelle

Frittelle Hanukkah sono soffi leggeri di pasta o di semplice pasta che sono stati fritti. Questa ricetta fa frittelle che sono veloci da preparare, perché usano una pastella lievitata con il lievito, invece di lievito. Formandoli è veloce, troppo. Invece di stendere la pasta con il mattarello e taglio in giro, si forma le frittelle con cucchiai, come fare i biscotti.

Servite le frittelle poco tempo dopo di loro frittura. Accompagnarli con una piccola ciotola di conserve marmellata, gelatina, o frutta, se volete.

Dolci Hanukkah Frittelle

Utensili speciali: friggitrice o pentola pesante profonda, termometro di frittura, se possibile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Resa: da 4 a 6 porzioni (da 16 a 18 piccole frittelle)

Kosher Keeping: Dairy

1-1 / 4 tazze di farina

1-1 / 4 cucchiaini di lievito in polvere

2 uova grandi

Zucchero 3 cucchiai

1/3 di tazza di latte

Sale 1/4 cucchiaino

Burro fuso 3 cucchiai di fresco o olio vegetale

Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino

1-1 / 2 cucchiaini finemente grattugiato scorza d'arancia

5 tazze di olio vegetale (per friggere)

Zucchero a velo, setacciato (per aspersione)

  1. Preparare un vassoio foderato con carta da cucina. Setacciare la farina con il lievito. Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola. Sbattere nel latte, il sale, il burro e la vaniglia fino al liscio. Mescolare in scorza di arancia. Aggiungete il composto di farina e mescolate lentamente con la frusta per una pastella densa liscia.
  2. Scaldare l'olio per friggere in una friggitrice o una pentola pesante profondo a 350 ° F in un termometro friggere, o fino a quando un piccolo pezzo di pasta aggiunto olio rende bolla delicatamente.
  3. Prendete un cucchiaino arrotondato di pastella. Immergere un secondo cucchiaio nell'olio e quindi utilizzarlo per spingere l'impasto dal primo cucchiaio delicatamente nell'olio. Per evitare schizzi di olio caldo, non far cadere la pasta da elevati del petrolio sopra. Fare attenzione a non folla pan.
  4. Fry 2 o 3 minuti per lato o fino a doratura. Rimuovere con un cucchiaio di metallo forato. Scolare su carta assorbente. Pat cime delicatamente con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  5. Controllare la temperatura dell'olio e ridurre il calore se è aumentato. Continuare a fare più soffia con pastella rimanente. Servire frittelle calde o calde, spolverato con zucchero a velo.