Come faccio a scegliere il migliore Zucchero Bianco?

Lo zucchero bianco è il tipo più comune di zucchero semolato utilizzato nella casa media. Ci sono diversi tipi di zucchero, alcune delle quali è venduto solo attraverso fornitori nel settore cottura. Il miglior tipo di dipende dai prodotti alimentari per i quali si utilizza, così come le preferenze personali di gusto e consistenza.

Lo zucchero da tavola è ampiamente disponibile nei supermercati, ed è usato nelle case e per cuochi dilettanti per le ricette semplici. Questo tipo di zucchero bianco è il più bello, il che significa che i cristalli sono più piccoli. E 'ideale per l'utilizzo su diversi alimenti come condimento, perché non aggiunge alla rinfusa per piatti già preparati. Questa versione è anche più facile con cui cucinare perché la dimensione dei cristalli è facilissimo mescolare con altri ingredienti.

Zucchero Coarse è simile nel gusto di zucchero da tavola, ma la trama è più ruvida. Alcuni cuochi preferiscono utilizzare questo tipo al fine di aggiungere un po 'alla rinfusa per piatti particolari, come dessert. Cristalli più grandi in granella di zucchero sono utili per fare liquori, dal momento che lo zucchero da tavola non aggiunge lo spessore queste ricette hanno bisogno. Carteggiatura zucchero ha anche cristalli più grandi rispetto alle versioni grossolane, ma questo tipo è di solito usato come guarnizione piuttosto che per durante il processo di cottura.

Alcuni tipi di zucchero bianco contengono cristalli ancora più piccolo di zucchero da tavola periodica, tra cui fornai, frutta e zucchero ultrafine. Zucchero ultrafine contiene il più piccolo di tutti i cristalli, seguiti dai panettieri e frutta. Cristalli più piccoli sono desiderati da cuochi e panettieri che desiderano lo zucchero a dissolversi rapidamente in una particolare ricetta. Questi tipi di zuccheri possono anche essere sostituiti per lo zucchero da tavola a casa, se si preferisce una texture più fine. Zucchero a velo, però, è diversa da zucchero bianco nel modo che viene elaborato, così come la struttura complessiva.

La scelta del miglior tipo di zucchero bianco dipende dalle ricette per le quali si sta utilizzando loro. Ricette facili in casa di solito solo bisogno di zucchero da tavola periodica, e lo zucchero a velo, forse a volte. Ricette più complesse potrebbero richiedere più piccoli cristalli che si dissolvono più velocemente, o zucchero bianco, forse più spesso per le texture più evidenti.

Un'altra considerazione è il costo e la disponibilità di alcuni tipi di zucchero bianco. Lo zucchero da tavola è ampiamente disponibile e più conveniente di tutti i tipi, quindi questo potrebbe essere la scelta migliore se si vuole qualcosa di base a costi contenuti. Zucchero a velo generalmente segue secondo per i modelli da tavolo in termini di costi e in cui è venduto. Altri tipi di zucchero bianco sono più difficili da trovare, e che a volte vengono venduti esclusivamente ai cuochi professionisti.

  • Cubetti di zucchero bianco.
  • Zucchero semolato.