Come faccio a scegliere il meglio zucchero biologico?

Per coloro preoccupati per pesticidi chimici nella fornitura di cibo, alimenti biologici sono una soluzione accattivante. Per soddisfare tali consumatori, molti supermercati e negozi più salutare trasportano una vasta gamma di alimenti biologici, compreso lo zucchero biologico. Non tutti gli zuccheri organici sono uguali, però. Il miglior zucchero biologico ha la dimensione giusta grano per l'utilizzo previsto, è di colore scuro, è trasformati tramite la filatura, ed è stata certificata biologica da un certificatore di terze parti, come ad esempio un ente governativo o altra organizzazione qualificato.

Il miglior zucchero biologico per voi è lo zucchero con la granulometria adeguata per la sua applicazione culinaria previsto. Zucchero di produzione biologico in genere disponibile in tutte le dimensioni che lo zucchero normale fa, come superfine, fine, lo zucchero tabella standard, e le varietà di grandi cristalli. Zuccheri Belle sono una buona scelta se si vuole essere sciolta in liquidi freddi come il tè freddo. Lo zucchero da tavola standard è un bene per la cottura e generali usi, come spolverata di cereali o dolcificante caffè. Zucchero Grande cristallo funziona bene come condimento per i biscotti di vacanza o caramelle fatte in casa.

È anche possibile scegliere la migliore zucchero organico, cercando il colore dello zucchero stesso. Nella sua forma naturale, tutto lo zucchero contiene melassa, che viene filtrato su zuccherina standard al fine di rendere lo zucchero bianco. Quando lo zucchero ha ancora i suoi melassa naturale, sarà di colore ambra chiaro al marrone medio ed avrà un sapore più sfumata di zucchero bianco. Zucchero scuro è anche leggermente meglio per voi che lo zucchero bianco. Questo perché la melassa contiene ferro e tracce di vitamine B.

Un'altra caratteristica dei migliori zucchero biologico è il metodo di trasformazione. Lo zucchero viene generalmente rimossa dalla canna da zucchero o di barbabietole da zucchero mediante ebollizione, seguita da filtrazione. Questo processo rimuove alcuni dei nutrienti naturali di zucchero. Zucchero a base di barbabietola può anche essere stato filtrato attraverso carbone di osso, che è un problema per coloro che scelgono di evitare di consumare prodotti di origine animale. Al contrario, cercare lo zucchero "Turbinado", che viene elaborato dal giro.

L'ultima cosa che si dovrebbe cercare in zucchero organico è certificazione di terza parte. Nel mondo sviluppato, "biologico" è di solito un termine dal governo regolato. Le leggi regionali di solito richiedono che, per etichettare il suo prodotto come biologico, trasformatori devono presentare al controllo di certificatori terzi. È possibile assicurarsi che questo sia il caso controllando la confezione di un marchio di certificazione. I prodotti biologici possono anche portare il testo dell'etichetta identificare chi è il certificatore di terze parti per il prodotto è stato.

  • Barbabietole forniscono circa il 30% della fornitura mondiale di zucchero.
  • Steli di canna da zucchero.
  • Perché più facilmente disciolti in liquidi freddi, gli zuccheri raffinati sono migliori per cose come il tè freddo.
  • Zucchero Turbinado Organic.
  • La canna da zucchero che viene coltivato senza l'ausilio di pesticidi si dice che sia organico.