Come faccio a scegliere il meglio Broccoli?

Le chiavi per la scelta del miglior broccoli includono ricerca di un prodotto di qualità fornitore, esaminando attentamente ogni gruppo, e fare in modo che sia ferma e non lividi o scolorita. Un fiorellino broccoli dovrebbe essere di colore verde scuro, mentre il suo peduncolo può essere qualche tono più chiaro. La testa di broccoli dovrebbe essere ragionevolmente compatto, ed è una buona idea per valutare attentamente girando sopra tra le mani e la visualizzazione da tutti i lati.

Come è vero quando lo shopping per la maggior parte dei tipi di beni alimentari e di consumo, si trovano spesso che alcuni negozi hanno prodotti di qualità migliore di altri. Alcuni supermercati sono in grado di reperire molto frutta e verdura di alta qualità su base regolare, anche se potrebbe essere necessario passare un po 'di tempo alla ricerca di quello che fa. Inoltre, fruttivendoli o stand specialità producono possono non solo offrire prodotti di qualità superiore, ma si può essere in grado di ottenere un prezzo migliore sulle loro offerte. Se siete preoccupati per i pesticidi o altre tossine ambientali, si potrebbe desiderare di selezionare un negozio che offre una selezione di prodotti biologici. Mercati degli agricoltori possono anche essere un buon modo di trovare broccoli qualità e offrirà l'opportunità di parlare realmente al produttore per scoprire i suoi standard di crescita.

Broccoli è generalmente di colore verde, anche se ci sono anche alcuni ceppi novità che producono varietà viola o dorate. Se siete alla ricerca di broccoli di serie, gli esperti consigliano in genere che si guarda per un capo di ornamenti che sono costantemente di colore verde scuro. Le variazioni di colore, come ad esempio la doratura o ingiallimento, possono indicare la verdura non è più fresco. Gambi devono altresì essere sempre di colore verde, anche se in genere è più leggero rispetto le cimette stessi. Premere delicatamente il gruppo per determinare se è ferma e stretto, che può anche essere i segni di qualità e freschezza.

Una volta selezionato un nuovo, di alta qualità mazzo di broccoli, si dovrebbe tenere avvolto in un sacchetto di plastica e in frigorifero fino a quando si intende utilizzare. Ciò contribuirà a mantenere la sua freschezza e il sapore. Gli esperti consigliano di non lavare o lavarsi prima di stoccaggio, come l'umidità residua può contribuire alla crescita batterica, che può ridurre la durata del vegetale. Correttamente conservato, il broccolo fresco può tenere bene fino a cinque giorni, anche se è importante tenere d'occhio per i segni di appassimento o doratura, entrambi i quali possono influenzare il suo sapore.

  • A seconda della stagione, i mercati degli agricoltori spesso immagazzinano broccoli biologici.
  • Scegli broccoli che ha cimette verde scuro ed è ferma al tatto per la migliore qualità.
  • Dopo aver selezionato il meglio broccoli, tenerlo in frigorifero in un sacchetto di plastica fino a mangiarlo.