Che cosa sono i cookie Yogurt?

Cookie Yogurt possono riferirsi sia un'alternativa, attenti alla salute ricetta biscotto o un biscotto tradizionale dado bulgara. Il tipo più comune di cookie è il biscotto yogurt magro, che è fatta tagliando alcuni del burro nella ricetta e sostituendola con yogurt. Dal momento che lo yogurt è una sostituzione comune grassi taglio, tipi di cookie yogurt possono variare ampiamente, limitata solo dalla fantasia del panettiere. Un altro tipo di yogurt cookie è il cookie yogurt bulgaro, un trattamento di nocciola con un pizzico di agrumi. Questo tipo di cookie può anche essere chiamato una palla dado di yogurt.

Basso contenuto di grassi cookie yogurt sono in genere proprio come altri cookie comuni, ma sono preparati con meno burro o olio e lo yogurt aggiunto. Lo yogurt serve per abbassare le calorie e grassi saturi nel piatto senza sacrificare l'umidità e la bocca sensazione di biscotto pieno di grassi. In alcuni tipi di biscotti, yogurt sostituzione produce una consistenza alquanto diverso dai biscotti fatti con la totalità del burro. Yogurt magro è il tipo più comune di yogurt utilizzato in cottura, ma non grasso yogurt è anche un'opzione disponibile.

Varietà di biscotti yogurt sono molteplici, ma possono includere biscotti di zucchero, biscotti al cioccolato, e biscotti d'avena. Questi tipi di cookie può essere fatta con yogurt normale o più spessa, più proteine ​​carichi di yogurt greco. Utilizzando yogurt stile greco generalmente conferisce un più denso, consistenza chewier ai prodotti da forno, che può essere vantaggioso per prodotti da forno come biscotti. Alcune ricette richiedono yogurt aromatizzato, come mirtilli o fragole, aggiungere la frutta e la dolcezza.

Biscotti noce bulgari sono dolci, agrumi al gusto, speziato cookie vacanze che sono a forma di palline e ricoperti di zucchero a velo. Questi cookies sono realizzati combinando yogurt con bicarbonato di sodio, la cannella e la farina. Questi ingredienti vengono aggiunti al lardo, noci e scorza d'arancia. Cookie yogurt bulgaro sono cotti su una teglia unta, poi raffreddati, rotolato in zucchero a velo e conservato in un barattolo. Cookie yogurt bulgaro sono dolci di solito serviti intorno a Natale in Bulgaria, un paese europeo sud-est, vicino la Turchia, la Grecia, e Romania.

Anche se può sembrare sorprendente per trovare yogurt utilizzato in prodotti da forno, questo ingrediente è utilizzato per fare molti dolci oltre cookie yogurt. E 'utilizzato in sostituzione di una parte del burro utilizzato in alcune torte, pasticcini, e croste. Quando si sostituisce yogurt per il burro, panettieri possono utilizzare circa due cucchiai di yogurt per ogni bastone livello di burro omesso.

  • Yogurt può essere usato per fare una deliziosa, basso contenuto di grassi biscotto.
  • Bicarbonato di sodio è un ingrediente nei cookie yogurt.