Che cosa è verde Cardamom?

Cardamomo verde è una spezia che deriva dalla famiglia dello zenzero di erbe ed è noto per il suo sapore piccante-dolce e forte aroma. I baccelli della pianta cardamomo, che vengono utilizzati anche in cardamomo nero e cardamomo Madagascar, devono essere essiccati e conservati con cura, perché perdono rapidamente il loro gusto e profumo dopo essere terra. Cardamomo verde è leggermente più costoso rispetto alla maggior parte spezie.

Cardamomo può essere trovato crescere in ambienti tropicali, sia in natura o coltivato per la vendita. E 'pratica comune di coltivare questa pianta nelle foreste pluviali in parte eliminato, che fornisce qualche ombra. Harvest si verifica tra il tardo autunno e l'inizio dell'inverno, poco prima che le piante raggiungono la maturità. Ciò impedisce i baccelli di scissione e asciugatura. Inoltre assicura che mantengono il loro colore verde e di alta qualità.

Un altro nome per cardamomo verde è "grani del paradiso." Questa spezia è nato in India già nel VIII secolo. Il più grande produttore di cardamomo verde rimane India, ma a causa della grande domanda interna in India, solo una parte di esso può essere esportato.

Ci sono molti usi di cardamomo verde, tra cui medicinali e usi culinari. Durante la cottura con questa pianta, ci sono diversi metodi che possono essere utilizzati. Le radici possono essere bollite e mangiate come le patate, le radici possono essere utilizzati come i verdi durante la cottura, e le cialde possono essere utilizzati divisione, interi o macinati. Anche può essere masticato e mangiato proprio come si mastica un dado.

Gli alimenti che andrebbero bene con questa spezia sono curry, pollo, anatra e lenticchie. Arance, piselli, riso e zucca anche andare volontà con cardamomo verde. Non dovrebbe essere acquistato in forma di seme, perché avrà perso gran parte del suo sapore.

In India, cardamomo verde è usato per trattare le infezioni della bocca, e alcune persone credono che può curare l'obesità. La pianta ha proprietà stimolanti e carminative, quindi è anche usato per il trattamento di disturbi come la flatulenza e indigestione. Alcuni dicono che può essere utilizzato come antidoto per serpente e veleno dello scorpione. Altri usano come un respiro deodorante, ma questo potrebbe essere pericoloso perché l'uso ripetuto poteva fluidificare il sangue.

  • Cardamomo verde è nato in India.
  • Tè Chai, che è fatto con cardamomo verde.
  • Verde cardamomo va bene con anatra.
  • Baccelli di semi di cardamomo, con uno aperto.