Che cosa è Vanilla Ice Cream?

Gelato alla vaniglia è una forma di deserto, refrigerate o parzialmente congelato che viene aromatizzato con bacche di vaniglia, che non sono in realtà i fagioli a tutti, ma i baccelli frutti di piante in genere orchidea Vanilla. Sebbene gelato alla vaniglia è spesso considerata la più semplice e comune gusti di gelato, vaniglia spezie è la seconda spezia più costosa disponibile dopo zafferano a causa dei requisiti di manodopera per coltivare orchidee vaniglia. A partire dal 2011, le classifiche di popolarità per vari gusti di gelato mette costantemente gelato alla vaniglia in cima alla lista, con circa il 29% delle persone che preferiscono esso complessiva. La seconda più popolare sapore, cioccolato, si colloca solo come favorita prima del 8,9% dei fan di gelato.

Dal momento che le orchidee sono piante tropicali, l'orchidea Vanilla è coltivato solo in alcune regioni del globo. I principali esportatori di vaniglia sono Madagascar, Messico, e Tahiti. A causa del costo di baccelli di vaniglia, gran parte della moderna gelato alla vaniglia è fatto con un estratto di vaniglia che è il 35% di alcol. Imitazione aroma di vaniglia è utilizzato anche in molti dolci gelato alla vaniglia, con aroma in gran parte derivati ​​da lignina, un sottoprodotto della lavorazione del legno nel settore della carta e della cellulosa.

Esistono molte ricette gelato artigianale anche vaniglia, in quanto è un sapore relativamente semplice di gelato da produrre. Ice cream in sé è un dolce che è stato intorno almeno dal 1700 dC, quando il governatore Bladen dello stato del Maryland negli Stati Uniti è noto per avere primo servito ai suoi ospiti. Ricette Primi per il dessert prima apparizione nello stesso anno, con la stampa del libro di cucina francese L'Art de Faire des Glaces.

Macchine per gelato commerciali o gelatieri casa di ghiaccio sono comuni oggi, e vengono con le istruzioni su come fare molti sapori unici di gelato. Il processo è abbastanza semplice e prevede il raffreddamento di una miscela di latte, zucchero, sale, e crema di mucca con aromi in una vasca centrale circondata da ghiaccio. Lame motorizzati ruotano gli ingredienti in una miscela pastosa spessa che è congelato in seguito per una maggiore coerenza e spessore.

A partire dal 2011, gli Stati Uniti si classifica come la nazione top nel mondo in termini di consumo di gelato, con i cittadini americani a mangiare in media 5,5 galloni (21 litri) per persona all'anno. La Nuova Zelanda è un secondo vicino, e, talvolta, assume la guida gli Stati Uniti, seguiti dalla Danimarca, Australia e Belgio / Lussemburgo per completare i primi cinque. Nel solo Regno Unito, 2,1 galloni (8 litri) di gelato vengono consumati per persona all'anno. Si stima che circa 1,52 miliardi di galloni (575 miliardi di litri) di gelato sono stati prodotti e consumati nel 2009, che rappresentano circa il 26% dell'intero mercato dei prodotti lattiero-caseari surgelato.

  • Baccelli di vaniglia sono spesso utilizzati per sapore gelato.
  • Cream è l'ingrediente principale nel gelato.
  • Gelato alla vaniglia prende il sapore di vaniglia baccelli di semi di frutta.