Che cosa è una Steak House?

Una steak house è un ristorante che si vanta di servire un'eccellente selezione di carne. Case Steak servono principalmente buoni tagli di manzo, preparate alla perfezione da uno chef bistecca. Ristoranti Steak sono comuni in tutto il mondo, ovunque sia servita carne di manzo.

Ogni steak house ha un taglio firma di manzo o di un metodo di cottura per attirare gli amanti della bistecca. Alcuni dei tagli più popolari negli Stati Uniti sarebbe il New York strip, porterhouse, controfiletto, e filetto o filet mignon. Lo chef può utilizzare diversi tipi di metodi di grigliate, come il carbone, per esaltare i sapori salati della bistecca. Un altro metodo di cottura è di saltare in padella o pan-sear la bistecca di trattenere i succhi.

Alcuni dei migliori carni bovine al mondo viene servita in case di bistecca. Molti stabilimenti belle serviranno solo a base di bistecche di manzo Black Angus. Steak chef della casa e trattorie sanno che l'etichetta Angus: pezzo succosa e deliziosa di carne ogni volta. Negli Stati Uniti, le bistecche devono superare una serie rigorosa di criteri da denominati certificati di manzo Angus, tra cui una fiera a moderata quantità di grasso marmorizzazione tessitura per garantire una consistenza tenera.

I giapponesi hanno perfezionato la definizione di una buona bistecca, servendo un noto tipo di carne bovina nota come Kobe o Wagyu. Come Angus, manzo di Kobe è strettamente definito da una serie di criteri stridula, ma su una scala molto più rigorosa. Mucche e tori utilizzati per rendere Kobe beef devono essere nati e cresciuti nella regione Prefettura di Hyogo in Giappone, e devono essere vergini, una pratica destinata a mantenere la carne bistecca puro. Mentre vivo, gli animali vivono la vita alta, bere sake e birra, e di essere a mano massaggiato quotidianamente. Non c'è da meravigliarsi che il manzo di Kobe è la bistecca più costoso del pianeta.

Un altro ottimo posto per ottenere una buona carne è una steak house brasiliana. Le bistecche sono arrostiti sulla brace a scottare nel sapore, e fette poi a caldo di carne sono serviti in uno stile chiamato Rodizio. Brasiliani Bisteccherie servono anche arrosti allo spiedo, leggermente condito con curry, calce, mango o altri aromi esotici.

Alcune delle più belle case di bistecca sono noti come terra e di mare ristoranti perché servono pesce con la carne. Molte persone godono di mangiare una coda di aragosta o di un lato di gamberetti con un buon taglio di carne. Un ristorante steak può anche servire braciole di maiale, pollo arrosto, pasta, e una varietà di contorni gratuiti. Le offerte del menu firma sono una fonte di orgoglio per ogni ristorante steak, rendendo la steak house una scelta pranzo universalmente popolare.

  • Le mucche e tori utilizzati per rendere Kobe beef devono essere nati e cresciuti nella regione Prefettura di Hyogo in Giappone.
  • Carbone caldo in una griglia. Molti cuochi ritengono che la cottura alla brace esalta il sapore salato di bistecca.
  • Porterhouse bistecca è uno dei tagli più popolari negli Stati Uniti.
  • Carpaccio di manzo Wagyu in una steak house.
  • Bistecca alla griglia in una steak house.
  • Il filet mignon è un taglio popolare servito in case di bistecca.
  • Alcune case bistecca serviranno un lato di gamberetti con un buon taglio di carne per una "surf e torba" pasto.
  • Alcuni steakhouse sono noti come surf e tappeti erbosi perché servono bistecca con frutti di mare.
  • Un pollo arrosto in una steakhouse.
  • Case Steak hanno spesso un taglio firma di manzo o metodo di cottura.