Che cosa è una Smith Apple Granny?

Una mela Granny Smith è una mela relativamente torta che è di colore verde chiaro. E 'comunemente goduto nella sua forma grezza come spuntino, ma è forse più comunemente usato per la cottura e forno. Di solito di dimensioni più piccole rispetto ai suoi popolari Red Delicious e Golden Delicious cugini, Granny Smith sono normalmente disponibili durante tutto l'anno in quanto il mondo.

A differenza delle varietà Delicious ben voluto, che sono tipicamente favorito per il consumo crudo, una mela Granny Smith è solitamente la prima scelta per le torte, crostate e altri dolci da forno. Questo è di solito attribuito alla sua fermezza, che regge bene sotto calore e la dolcezza della mela acquisisce una volta cotti.

Un numero significativo di insalate che includono mele crude utilizzare il ceppo di mela Granny Smith per diversi motivi. Quando affettato, questa varietà è naturalmente più resistente alla doratura che altri tipi di mele crude soccombono. Tartness Un Granny Smith dell'Apple € s gioca anche bene contro ingredienti dolci in macedonie di frutta come pere, uva e mirtilli secchi. Molti consumatori anche favorire la mela Granny Smith per insalate in base alla sua freschezza affidabile.

La mela Granny Smith è stato creato nel 1868 da Maria Smith in Australia. Su emigrare in Australia, lei e suo marito sono stati arruolato da un programma di governo che ha promosso lo sviluppo delle zone rurali del paese. Smith ha utilizzato i resti di un granchio mela francese dalla Tasmania per sviluppare un nuovo ceppo che fiorì nella sua azienda agricola. Quando la nuova varietà è stata completamente sviluppata, ha invitato un coltivatore di frutta locale per assaggiarlo.

Il contadino ha introdotto la varietà di negozi alimentari e venditori di frutta all'ingrosso e ha continuato a guadagnare popolarità nel corso dei prossimi due decenni. La mela Granny Smith ha vinto diversi premi in concorsi agricoli dal 1890 al 1892. Purtroppo, Smith non visse abbastanza per vedere la sua mela diventare famoso come è morta nel 1870 all'età di 71, appena due anni dopo l'introduzione al pubblico la mela che l'ha partorita nome.

  • Mele Granny Smith sono crostata e di colore verde chiaro.
  • Asprezza di una Granny Smith in grado di bilanciare la frutta più dolce in una insalata.
  • Mele Granny Smith con una mela Red Delicious.
  • Una mela Granny Smith.