Che cosa è una dieta vegana senza glutine?

Una dieta vegana senza glutine elimina tutti gli alimenti in una dieta contenente glutine e prodotti di origine animale. Una persona potrebbe scegliere una dieta priva di glutine vegan causa di allergie alimentari, per perdere peso o per altri motivi di salute. In passato, eliminando glutine e prodotti di origine animale provenienti da una dieta fatte scelte alimentari difficili. La crescente popolarità delle diete senza glutine e vegan, tuttavia, ha fatto trovare alimenti senza glutine e vegan in supermercati locali un compito più facile.

Il glutine è una proteina presente nel segale, orzo e frumento. Rimozione di amido di farina produrrà glutine. Glutine funge da legante per la sua elasticità, rendendolo ideale per pasta e pane. Le persone che hanno un'intolleranza al glutine, anche conosciuta come la malattia celiaca, devono eliminare tutti gli alimenti contenenti glutine dalla dieta del tutto.

Le diete vegane eliminare tutte le fonti di cibo che sono derivati ​​da animali. Le diete vegane spesso sostituiscono le proteine ​​animali con proteine ​​di soia. Ci sono molte alternative vegan sul mercato che contengono soia, come carni finte e formaggi a base di soia. Una grande base della dieta vegan è costituito da frutta, verdura e cereali.

Una dieta vegana senza glutine richiede ai partecipanti di leggere attentamente le etichette degli alimenti, perché il glutine si trova in molti cereali e prodotti di grano. Il glutine è in genere utilizzato come legante in carne finto, quindi è importante per i consumatori di esaminare la lista degli ingredienti per determinare se il glutine è presente. Molti salute negozi di prodotti azionari alimenti senza glutine, come pane, pasta e cereali. Molti di questi alimenti utilizzare alternative alla farina bianca o di grano, come la farina di mandorle o di amido di riso.

Benefici per la salute di una dieta vegana senza glutine includono abbassato il colesterolo, diminuzione del rischio di malattie cardiache e perdita di peso. Le persone che seguono una dieta vegana senza glutine in genere si perde peso a causa della eliminazione di molti alimenti che contengono grassi saturi e l'aumento del consumo di frutta e verdura. Alcune persone sostengono che gli ormoni e antibiotici che vengono dati agli animali da allevamento hanno un effetto negativo sul corpo umano, così le persone spesso scelgono uno stile di vita vegan.

Prima di iniziare un cambiamento di stile di vita, come una dieta vegana senza glutine, è utile per uno a parlare con un medico e dietista. Una multi-vitamina deve essere assunto giornalmente da chiunque su una dieta priva di glutine vegan causa dell'eliminazione di molti alimenti che sono fonti primarie di vitamine e minerali necessari. Un dietista può essere una risorsa eccellente per le persone che seguono una dieta vegana senza glutine. Consultare un dietista può contribuire a educare la dieta sulle scelte alimentari sane e le fonti alimentari che contengono nutrienti essenziali per una dieta equilibrata.

  • Pane senza glutine può essere inclusa in una dieta vegana senza glutine.
  • Verdure fresche sono vegan e senza glutine.
  • La pasta riso è un alimento che può essere consumato in una dieta vegana senza glutine.
  • Millet può essere usato per fare farine senza glutine.