Che cosa è un uovo fritto?

Un uovo fritto è un uovo che è stato cracking e fritto in padella o su una piastra, con il tuorlo essere lasciato intatto. Molte culture hanno una lunga storia di fare una qualche versione di uovo fritto con le uova fritte appare classicamente come alimento di prima colazione, e diverse cucine regionali si sono evolute una vasta gamma di condimenti, contorni e piatti di accompagnamento per le uova fritte. Uova fritte sono popolari con cuochi a casa perché sono veloci e facili da fare, e sono anche di solito in offerta nei ristoranti che offrono alimenti di prima colazione.

Ci sono due tipi fondamentali di uovo fritto: al di bue. Sunny Side Up uova sono cotte su un solo lato, a fuoco medio in modo che l'uovo cuoce attraverso senza bruciare sul fondo. Oltre uova sono invertite metà strada, in modo che i cuochi uova su entrambi i lati. Termini come "facile", "medio" e "hard" descrivono come bene l'uovo è cotto, con "easy" che descrive un uovo con un tuorlo che cola, mentre le uova dure hanno tuorli che sono cotti fino in fondo.

Un'ampia varietà di oli può essere utilizzato per friggere uova, compresi il burro, lardo, e olio vegetale. A volte, le uova sono cotte in padella con carne, e le sgocciolature della carne lubrificare la padella abbastanza per le uova per friggere. Cuochi salutisti possono utilizzare spray cucina invece di oli per friggere le uova, con l'obiettivo di trasferire meno grasso alla piastra. Accompagnamenti comuni per le uova fritte comprendono piatti di patate come patate fritte, pancetta, salsicce e pane tostato.

Molte persone hanno una spiccata preferenza per un livello di doneness quando si tratta di loro uova fritte. Alcuni consumatori godono di uova con tuorli semiliquide, spesso li mangia con pane tostato per assorbire il tuorlo. Altri preferiscono tuorli duri. Dal punto di vista della sicurezza alimentare, uova sode sono più sicuri da mangiare, portando meno rischio di salmonella e di altre malattie di origine alimentare, e in alcune regioni, i ristoranti possono essere riluttanti a preparare le uova fritte con tuorli morbidi per questo motivo.

In una variante l'uovo fritto base, alcune persone friggere un uovo in un foro praticato in un pezzo di pane, creando un piatto noto come rospo nel foro, uova nel cesto, o uovo tostato. Altre variazioni sulle uova fritte sono le uova fritte mangiate con riso o verdure in molte parti dell'Asia come un pranzo abbondante e uova fritte condite con una varietà di spezie per creare colori distintivi e aromi.

  • Ci sono diversi modi per cucinare un uovo fritto, alcuni dipende da quanto bene i tuorli d'uovo devono essere cotti.
  • Due uova fritte.
  • Uova fritte sono tipicamente cotte in padelle.
  • Bacone è spesso servito con uova fritte.