Che cosa è un uomo di pan di zenzero?

Un uomo di pan di zenzero è una forma di Pan di zenzero, comunemente presentato a Natale. La versione tradizionale può essere presentato pianura, condita con pezzi di zucchero o di glassa, o con le caramelle che formano le sue caratteristiche principali. Donne Gingerbread inoltre sono fatti, anche se l'uomo di pan di zenzero è molto più comune. Molte decorazioni di festa incorporano questi cookie. Convenzionalmente, l'uomo di pan di zenzero è realizzato con le gambe leggermente divaricate e le braccia tese, e molti consumatori hanno tradizioni di cui ordinano le estremità sono mangiato.

L'omino di marzapane presumibilmente prima apparizione alla corte della regina Elisabetta I, che ha presentato cortigiani con ritratti di pan di zenzero di se stessi. La regina abitudine di scherzare con la sua corte dà questa storia qualche credito. Questo esempio di un uomo di pan di zenzero era probabilmente più scuro e più saporito rispetto alla versione che siamo abituati, così come più spessa e più torta simile. Cuochi di Elisabetta gustato opportunità per la decorazione sontuosa, e gli uomini di pan di zenzero ha distribuito potrebbero hanno incluso doratura e altri dettagli decorativi stravaganti.

L'uomo di pan di zenzero ha anche una lunga storia in Europa continentale, dove è apparso come una decorazione dell'albero di Natale e nelle scene di vacanza elaborate. L'omino di marzapane spesso aveva una casa di marzapane in cui vivere, con gli animali di pan di zenzero, alberi e decorazioni realizzate da caramelle e glassa. Soprattutto in Germania, pan di zenzero decorazioni natalizie sono spesso molto elaborate, derivante da una tradizione del 16 ° secolo di creazioni fantasiose di pan di zenzero, popolare da fiabe dei fratelli Grimm e la storia di Hansel e Gretel. Nel 17 ° secolo, Norimberga, Germania, divenne noto come la capitale di pan di zenzero, grazie alle scene di pan di zenzero elaborati che i fornai di quella città creerebbe, che comprendeva complesso ospita pan di zenzero, animali e persone decorato con foglia d'oro, stagnola, e altro decorazioni. L'omino di marzapane probabilmente raggiunto il suo apice nel corso di questo periodo, in cui panettieri panpepato solo professionali dovevano rendere pan di zenzero, tranne durante il periodo natalizio, quando le regole erano rilassati.

Per rendere gli uomini di pan di zenzero, panna 2/3 tazza di burro, ½ tazza di zucchero di canna, un cucchiaino di cannella, chiodi di garofano 1/4 cucchiaino, due cucchiaini di zenzero in polvere, e un pizzico di sale. Aggiungere un uovo, mescolare e aggiungere melassa tazza ¾ e mescolare ancora di integrare completamente gli ingredienti. Setacciare la farina tre tazze, ½ cucchiaino di bicarbonato di potere, e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Unire gli ingredienti umidi e secchi e chill l'impasto risultante per un'ora, prima di rotolare in un pollice ¼ (circa ¾ cm) lamiera di spessore.

Utilizzando un cookie cutter o un coltello, tagliare gli uomini di pan di zenzero e il trasferimento a un foglio antiaderente da forno. Cuocere in forno a 375 ° Fahrenheit (190 ° C) per 8-10 minuti. Raffreddare completamente su una griglia prima di decorare.

  • I chiodi di garofano sono tipicamente utilizzati per la stagione di pan di zenzero.
  • L'omino di marzapane si dice che sono prima apparizione alla corte della regina Elisabetta I.
  • In Germania, le decorazioni di Natale del pan di zenzero sono spesso molto elaborate.
  • Il bicarbonato di sodio, uno degli ingredienti di panpepato uomini.