Che cosa è un Pepper Grinder?

Una smerigliatrice spezie, o macina pepe, è uno strumento da cucina progettata per macinare il pepe fresco in quanto è necessario da pepe in grani. Smerigliatrici Pepper disponibili in una varietà di forme e dimensioni, e possono essere realizzati in legno, metallo, vetro, plastica, ceramica o seconda estetica. Molte famiglie continuano smerigliatrici di pepe per il gusto superiore di pepe fresco, così come ristoranti raffinati. Negozi di casa portano una selezione di macine pepe vanno dai modelli pratici di base per elaborare quelle ornamentali che decorano mentre serve anche una funzione.

Pepe nasce da un vitigno che va sotto il nome latino di Piper nigrum ed è originario dell'India del sud. Dopo i fiori della pianta, che produce piccoli frutti che possono essere essiccati e utilizzati per scopi culinari. Questi frutti sono conosciuti come grani di pepe, e sono stati molto apprezzati per gli alimenti di stagione e spezie. Coltivato in India per secoli, la pianta del pepe era popolare tra i visitatori e, una volta che hanno capito il potenziale sapore che pepe tenuto. In origine, i cuochi hanno utilizzato un mortaio e pestello per macinare il pepe, ma intorno al XIV secolo, la smerigliatrice pepe prima apparizione, rendendo il lavoro molto più facile.

Una smerigliatrice pepe è scavato in modo che i grani possono essere memorizzati in esso. Nella parte inferiore del macinino, diverse lame taglienti sono posizionati e fissati ad un'asta che è generalmente collegato con la parte superiore del macinino. Quando la parte superiore è acceso, si trasforma l'asta, che provoca le lame di muoversi. Il peperone è disegnata nelle lame e piccoli pezzi delle pepe sono rasato ed emerge dal fondo della smerigliatrice pepe. Quando abbastanza pepe è stato macinato, il cuoco smette di girare all'inizio, risparmiando il resto delle intere pepe per un altro pasto.

Tutte le spezie sapore migliore quando sono appena macinato, perché permette loro di rimanere tutto fino al momento impedisce loro di ossidanti e di perdere il sapore e l'aroma. Per questo motivo, molti cuochi mantengono una smerigliatrice spezia in cucina a lavorare con cardamomo, cannella, curcuma, e altre spezie aromatiche e saporito. Poiché il pepe viene usato così di frequente, mantenendo una smerigliatrice pepe separato è un'ottima idea, e permette anche il cuoco per impostarla sul tavolo per gli ospiti di aggiungere pepe al loro cibo, se lo ritengono necessario. Con rettifica solo quanto il cuoco ha bisogno, una smerigliatrice pepe assicura, sapore sapido fresco, e significa che meno della spezia deve essere usato in generale.

Quando alla ricerca di una smerigliatrice pepe, cercare un robusto con lame affilate ben fatti. Assicurarsi che tutti i pezzi della smerigliatrice pepe incastrano bene, come piccoli disallineamenti si tradurrà in una perdita di efficienza. Cercare di ottenere una smerigliatrice pepe che è ermetico possibile per garantire la freschezza, e si può prendere in considerazione ottenere una smerigliatrice sale e pepe combinazione che permette di scuotere il sale, per comodità.

  • Pepe provengono dalla pianta nigrum Piper, una fioritura vitigno originario dell'India del sud.
  • Alcuni cuochi continuano macina spezie a disposizione per rendere spezie appena macinato, come la curcuma, che sono più saporito quando fresco.
  • Una smerigliatrice pepe è usato per mettere a terra pepe fresco da grani di pepe.