Che cosa è un melone d'inverno?

Un melone d'inverno è un grande frutto che cresce su una vite in climi molto caldi come l'Asia orientale e meridionale. Il melone d'inverno può crescere fino a circa 31 pollici (80 cm) e può pesare fino a 30 libbre (13,5 kg). Con un verde gelo ad esterno di colore verde scuro, che assomiglia un cocomero, e la sua neve bianca, carne porosa ha un sapore che spesso viene paragonato a zucchine. Chiamato anche una zucca di cenere, zucca bianca o melone fuzzy, il melone d'inverno non è la degustazione dolce come la maggior parte degli altri meloni. "Melone d'inverno" è anche un nome comune per melata o Casaba meloni.

Questo melone originariamente è stato coltivato nel sud-est asiatico, ma la zona dove si coltiva è diffuso in Asia orientale e meridionale, dove il clima caldo è l'ideale per questo frutto. Il melone d'inverno può essere immagazzinato per fino a 12 mesi. I semi del centro devono essere rimosse prima della cottura.

Melone d'inverno di solito è coltivato in climi più caldi, ma si è raccolto verso la fine dell'anno, quindi deve essere in grado di sopportare l'aria più fredda. Questi meloni sono raccolte nel tardo autunno, mentre ancora acerba. E 'difficile, esterno ceroso trattiene l'umidità in, mantenendo la carne all'interno umida e ideale per i viaggi, e permette anche i meloni a essere conservati per lunghi periodi di tempo.

Quando il giovane, il melone d'inverno ha un sapore esterno e dolce sfocata. Il frutto perde i suoi capelli sfumati per durata, si sviluppa un rivestimento ceroso e perde la sua dolcezza. Questo rivestimento ceroso prevede una lunga durata, conservato in un luogo fresco e asciutto, e meloni possono essere utilizzati durante tutto l'inverno, quando altri tali frutta e verdura non sono più in stagione. Dopo che sono tagliati, meloni invernali devono essere utilizzati entro pochi giorni.

Inverno melone è un frutto molto versatile ed è l'ingrediente in molti tipi di piatti di tutto il mondo. E 'utilizzato per la realizzazione di una zuppa in Cina e Taiwan, spesso contenenti verdure e carne di maiale e servito in un guscio melone intagliato. Torta Sweetheart è una famosa pasticceria dolce in Cina che è fatto con melone d'inverno. Viene utilizzato per preparare caramelle in Nord India e Pakistan. Il popolo del sud dell'India usano il melone per fare tipi di curry, e lascia, viticci e spara spesso sono consumati come verdure.