Che cosa è un limequat?

Il limequat è un frutto creata incrociando due frutti diversi, la calce e il kumquat. Classificato come un albero di agrumi ibrido appartenente alla famiglia Citrofortunella, frutto unisce la dolcezza della pelle del kumquat con l'acidità del limone. Limequats possono essere utilizzati in molte ricette in un modo che è molto simile a quella di un limone o calce.

Alberi limequat tendono ad avere fitto fogliame che fa gli alberi sembrano piuttosto folta. Le foglie sono spesse e un profondo verde che tendono ad essere lucido, e hanno una forma generale che è un incrocio tra le foglie di un albero di arancio e un albero di limone. Un albero limequat comincia a produrre molto presto ed è in grado di produrre grandi quantità di frutta durante il suo normale ciclo di produzione.

Per quanto riguarda il frutto, un limequat è piuttosto piccola, anche se è leggermente più grande del limone media. Di forma ovale, il frutto ha un colore che viene spesso descritto come un giallo-verde. Come molti agrumi, questo frutto ibrido non comprende semi mescolati con la polpa. La polpa è di per sé un po 'agrodolce e succosa, mentre la pelle ha un sapore dolce più pronunciato.

Come altri agrumi, il limequat offre una grande quantità di vitamina C in ogni pezzo di frutta. È possibile spremere il succo dalla polpa utilizzando metodi che sono comunemente impiegati per estrarre il succo da arance. Una volta estratto, il succo può essere combinato con altri succhi di frutta per creare una bevanda rinfrescante colazione, o per qualsiasi applicazione che potrebbe porre per succo di limone o lime.

A causa della elevata qualità acido del limequat, è ideale per mantenere frutta tagliata fresca e croccante. Ad esempio, molte persone fette cappotto di mele con succo di limone per aggiungere un po 'di acidità per le fette, e impedire loro di imbrunimento. Il succo di frutta ibrido può essere utilizzato per lo stesso scopo, e tende a modificare il sapore aspro leggermente, consentendo la dolcezza della mela di rimanere il gusto più evidente.

Limequats può essere utilizzato anche in un certo numero di ricette. È possibile produrre budini e ripieni torta utilizzando il succo invece di utilizzare succo di limone o calce. La pelle può essere utilizzato per la scorza in ricette che richiedono di arancia o di limone scorza, come la glassa per dolci o meringhe. Come un ingrediente in una macedonia di frutta, le sezioni del lavoro limequat proprio così come sezioni di mandarini e aggiungere una leggera acidità e tocco di colore alla presentazione.

È possibile acquistare limequats in molte delle catene di supermercati più grandi. Il frutto può anche essere ordinato da un certo numero di rivenditori di frutta in linea, insieme a bottiglie di succo limequat e sezioni congelate del frutto. Come un modo per aggiungere una nuova vita a una vecchia ricetta, considerando l'uso di limequats è sicuramente qualcosa che ogni cuoco dovrebbe provare.