Che cosa è un freelance Chef?

Uno chef freelance, o cuoco personale, non si limita a cucinare in casa di un cliente. Lui o lei di solito gestisce un business e deve prendere in considerazione la programmazione, pianificazione, acquisti, contabilità e marketing. Anche se alcune persone in questa posizione sono assistenti per aiutare con la preparazione del cibo e di altri compiti, ma molti freelance lavorano da soli. La maggior parte cucinare i pasti a poche volte al mese in casa di un cliente mentre calza freezer del cliente con i pasti per durare fino alla prossima visita.

Chef freelance possono lavorare in ristoranti come quando lo chef regolare è in vacanza. La può anche lavorare per i clienti su yacht o aiutare a preparare il cibo per una società di catering. Lavorare in questa posizione non è di solito la stessa come un ristoratore. Catering spesso solo preparare il cibo per molti clienti diversi per feste e occasioni speciali, invece di preparare il cibo regolarmente per una manciata di clienti.

Costruire una base di clienti può essere una delle parti più difficili di freelance come chef. Molti esperti del settore suggeriscono che i nuovi liberi professionisti risparmiano fino un anno di stipendio prima di iniziare perché può essere difficile guadagnare abbastanza soldi fino a formare una base di clienti regolari. Uno chef freelance deve letteralmente essere in grado di soddisfare il suo cliente di gusti fin dall'inizio, perché la reputazione di uno chef è fortemente influenzato da riferimenti client.

Al di là di una eccellente capacità di cucina, uno chef freelance deve avere un atteggiamento professionale e l'aspetto. Budgeting e prezzi sono anche competenze essenziali perché il costo degli ingredienti, nonché qualsiasi altra spesa viene fuori dei suoi guadagni. Lui o lei deve anche fare i prezzi dei pasti che sono accessibili per il cliente, ma anche fare un profitto adeguato, dopo i costi per gli ingredienti e le altre spese sono dedotti.

  • Uno chef freelance può aiutare a preparare il cibo per una società di catering.
  • Idealmente, un cuoco personale dovrebbe avere anni di esperienza preparazione di piatti di diverse cucine.
  • Molti chef freelance lavoro per più di un ristorante o client in qualsiasi momento.