Che cosa è un Crock-Pot?

Un lento-fornello, o Crock-Pot, è abbastanza recente innovazione nel mondo di cottura. Queste cucine elettriche sostituiscono ghisa forni olandese, in quanto possono cuocere cibi lentamente, a temperature più basse. Tuttavia, il vantaggio di un Crock-Pot è che può mantenere una temperatura costante per un numero di ore, garantendo una cottura uniforme.

Il Crock-Pot ha le sue origini nel Naxon Beanery All-Purpose Cooker. Questo apparecchio è stato prodotto prima del 1950, ma altri produttori piaceva l'idea di un fornello lento elettrico e ha iniziato a fare sosia. Industrie Rival acquistato la società Naxon nel 1970, e con essa, la loro cottura lenta. Rinominato il Crock-Pot, il fornello lento è stata reintrodotta nel 1971, e non ha guardato indietro.

A Crock-Potconsists di una pentola di cottura, solitamente in ceramica smaltata o porcellana (da qui la parte "crock"), e una custodia con resistenze interne. Di solito sono coperti con un coperchio di vetro. L'originale Crock-Pot aveva pentole stoviglie che non potevano essere rimossi dalla custodia, insieme a due impostazioni di temperatura: alte e basse. Mentre utile, la mancanza di variabilità della temperatura causato talvolta cibi di cuocere troppo e perdere una grande quantità di sapore. Il Crock-Pot preso piede in gran parte, perché le donne sono stati ri-entrare nella forza lavoro e aveva bisogno di un modo per avere la cena cucinata poco dopo il loro arrivo a casa. Il Crock-Pot è famosa anche per la sua capacità di fare, i tagli più economici più duri di carne tenera e appetitoso, che consente di risparmiare denaro al supermercato.

Alcune modifiche importanti sono state apportate al Crock-Pot dal 1970. Molti hanno ora timer digitali, che possono essere impostate in modo che il piano cottura si spegne, o andare in un "tenere caldo" impostazione dopo un certo periodo di tempo. Il Crock-Pot inoltre ha spesso livelli elevati di temperatura ora bassa, media e, consentendo un maggiore controllo sul processo di cottura. Una delle migliori innovazioni è stato il pulviscolo rimovibile. Con il vecchio Crock-Pot, il cuoco ha dovuto lavare molto accuratamente l'apparecchio, dal momento che l'acqua necessaria per entrare nella scatola con gli elementi riscaldanti. Questo ha reso il lavaggio di un Crock-Pot un difficile, fastidiosa lavoro. Una pentola di cottura removibile indica il cuoco lava proprio come lui o lei sarebbe qualsiasi altra casseruola, e molte pentole sono lavabili in lavastoviglie.

Ricette Crock-Pot sono disponibili a migliaia su Internet e in quasi ogni libro di cucina. Tuttavia, un cuoco deve aver cura di assicurarsi che i suoi intrugli hanno un sacco di sapore entrare nel processo di cottura, dal momento che 12 ore in un Crock-Pot possono filtrare i sapori di molti alimenti. L'aggiunta di un po 'di condimento destra prima di servire aiuterà a illuminare i sapori del cibo.

Le altre lenti pentole a Crock-Pot e sono venduti in tutto il mondo che vende piccoli elettrodomestici. Essi possono essere trovati in discount, grandi magazzini, negozi di casa e on-line. I prezzi possono variare da $ 15 dollari americani (USD) a $ 200 USD, a seconda del produttore e le caratteristiche. Il Crock-Pot è un buon modo per cucinare pasti caldi per la famiglia, ed è anche una benedizione alle feste quando si vuole mantenere il formaggio tuffo caldo!

  • Il Crock-Pot è un noto marchio di fornello lento.
  • Un fornello lento può rendere la preparazione dei pasti per una famiglia semplice.